香辣肉丝

haizhihun1983

主料：猪里脊200克 香菜15克
" z& @; P0 |6 J: d: r* I配料：鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许
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香辣肉丝做法：
3 k. u8 c* c+ o+ N  d0 e1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀
2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用
2 x  v: S4 p6 v0 _2 X3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒
7 x( ^8 p( v! g+ f0 V1 @  C- M5.再放入芡汁，出锅即成