香辣肉丝

haizhihun1983

主料：猪里脊200克 香菜15克
配料：鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许
, P2 x. m. @: X( I+ S. ]
香辣肉丝做法：
- G  A; U3 G1 I: A, @1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀
) y: n$ i& L) u7 Y7 K' ~2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用
( \& ~, z* J9 ^2 ~+ C1 z3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒
5.再放入芡汁，出锅即成