香辣肉丝

haizhihun1983

主料：猪里脊200克 香菜15克
3 ]9 B' Q+ ^( h5 g. m7 T9 v配料：鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许

0 g5 L6 d0 {4 |/ r4 R% k香辣肉丝做法：
1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀
2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用
3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
4 i5 q1 F6 h8 p: q3 D4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒
; f; h, h1 G* C# V1 g5.再放入芡汁，出锅即成