香辣肉丝

haizhihun1983

主料：猪里脊200克 香菜15克
配料：鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许
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  G4 M2 Q( d0 B$ n' c5 P& T$ [香辣肉丝做法：
* S2 B, V+ q- m$ p1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀
2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用
3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
3 Z9 k- C$ d, o1 G6 G3 J0 l& k4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒
5 u& ?0 q; I& u4 m5 M( l5.再放入芡汁，出锅即成