百叶包肉

haizhihun1983

主料：250克猪肉馅、葱碎、豆腐皮
- t8 W6 F4 d! v$ q配料：盐、生姜末、生抽、料酒、淀粉、鸡精
0 G' @, j- ^2 x" y
江南名菜——百叶包肉做法：

1.调肉馅：250克猪肉馅，葱碎（2根即可），加调料（盐、生姜末、生抽、料酒、淀粉、鸡精），顺时针搅拌上劲。
# H7 w3 x* a! }+ A2 R$ r1 E  }) h2.将豆腐皮切成10cm见方备用。
; N' t% Y! X7 f) F$ ^( z* @3.用豆腐皮将肉馅包好（像春卷一样包法），用细绳扎好。
* r( E8 Y9 Y( I9 C+ Z4.放蒸笼蒸10-15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁，浇在百叶上；或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶（不用浸没百叶，不少干即可），多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上

ohoh516

。。。。。。。。。。。