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这菜绝对是懒人美食，尽管简单，绝不耽误口感，吃起来没够，而且不上火，皮Q肉嫩的可乐鸡块。据说是被某大学里被学校食堂摧残够呛的某学子自发研制创新而出，做好后一吃惊了，立马大面积全方位的推广，经推广后全国人民都爱上了这道简单好吃的可乐鸡。$ b' A# w. `0 K
原料：
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鸡腿（鸡腿儿的上半部分俗称琵琶腿）。$ \$ _7 G0 ` `8 P' I$ {+ @; B
, {7 ^6 |" ?" g4 ?% q调料：! ?' |% Z1 |6 i9 q; G3 i: S4 V6 c
0 z* c' B4 h& K可乐、葱、姜、蒜、香葱、小米椒、八角、料酒、酱油、花椒。
& J, s% Q0 h. V9 D6 i/ J; ~7 E做法：$ m; ~$ Y- @# V6 D$ b
9 A! M9 ~' B; w( i$ G) l8 w1、将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味；
B( f1 d7 y$ a! Z( `
- F4 X) K; }$ M8 P7 ]6 D' S2、葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净；
6 c; F! z6 s a. n7 [# _( @+ ^6 ~
- w& L* W7 `3 B9 j# C0 h! s3、锅做热，放油烧热至4、5成；
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4、放入腌渍入味的鸡块略煎 |
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狗仔卡
发表于 2010-3-28 21:28:55
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