酥炸藕丸子

11zhuwei11

酥炸藕丸子+香菇鸡肉饭团

: O% v/ n" `  l* n8 y5 u$ y今年的天气实在是太奇妙，立夏了也没怎么热，还有点凉，可能有些地方甚至比较冷。但是既然夏天都来了，我这个春游便当再不发出来，就要等秋游了。
8 J, E8 V2 Z0 h
这个藕丸子我相当满意，平时炸了当小吃或者宴客也很不错哦！做这个套餐的时候我炸了12个，拍照期间就偷吃掉3个了，家里人平均也才每人吃了2个，实在不过瘾，于是过了两天又炸了一回吃了个痛快！

2 R0 J: C- ~- l5 j6 B2 E8 D8 Y
原料：

猪肉末、莲藕切粒。

6 n8 |8 p( d) L6 @' o# e3 {做法：

0 ?* w2 v& n" t* W% }; q1、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油，拌匀（勿加酱油类，否则丸子炸后会变黑）；
" |+ M8 r+ V5 h$ E# @
2、莲藕切粒加入肉末中，拌匀；

3、用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子，表面滚一层淀粉备用；
4 Q% |2 a& o; t% H# i% {
4、大火热油锅，转小火把丸子慢慢炸透至金黄；

5、捞起，把火调大把油再度烧滚，再放入丸子，稍炸一会即可捞起沥油。

xlei2009

很好 ，谢谢  呵呵