东北菜菜推荐六：松仁小肚的做法

zhiganyese

将瘦猪肉切成片，越薄越好；

: @4 {" N: J! A) ^/ b1 Z: B1 X将切好的肉片装入盆内，加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁（碾碎）、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用；
2 w' I% i% z( h# b4 x
  G7 c: j$ U  u, M将猪小肚洗净，把调好的肉片装入各个猪小肚内；

, P8 q% T2 ?3 d1 j% Q用干净竹扦把各个猪肚穿连起来待用；

将卤锅置火上，把连好的猪肚，下入卤锅内，先用大火烧开，随即改用小火，慢慢地焖烧，待焖熟后捞出；
; u+ i9 [/ f8 P2 \5 X4 z
另一起锅，加入松木锯末，上面放上篦子，将猪肚置其上，上火烧冒烟熏约10 分钟左右即可改刀装盘食之。