东北菜菜推荐十七：幸福香麻面

zhiganyese

主料：面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙
配料：盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙
/ |( f1 r$ l. \  X
5 c9 y0 q2 j1 D0 u  Q  Z3 R1 d0 G

- `6 W1 q. m* D4 B, V; D. z幸福香麻面做法：
( p' ~8 d$ b; [, @) i1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。
2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。
. N+ h6 ~- z! O1 R+ v/ }  S3、再加入一勺白糖，搅拌均匀。
4、面条抖散，黄瓜切丝。
5、汤锅加入足量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下免得粘连。大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基本就熟了。
  r. ]( ^/ O8 O! ^6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。