东北菜菜推荐十八：小鸡炖蘑菇

zhiganyese

调料：葱、姜、蒜、红辣椒、大料、小茴香、花椒、酱油、料酒、盐、糖、食用油
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做法：

1.东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用。
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. [7 f. ?4 }, k/ c1 L: f6 x2、将小仔鸡洗净，剁成小块；
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1 j, `/ j0 F3 A, M3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。

4、放入鸡块翻炒均匀，

5、炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。

6、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，

% r2 _+ e) [2 ]7 I7、放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。

2 z# p5 x7 E7 Y8、中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。
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) }2 U- _4 H% L. s4 K( t9、倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。
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4 A" j8 |* {2 n9 ?. S10、放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。

以老换新

很喜欢吃东北的榛蘑。

xyzz

在东北吃过一次，也不知是不是厨师没做好。特淡，没味道。都没吃完。。。

qq.tt

小鸡炖蘑菇 估计汤会不错

ly2009080

这个在本山大叔的小品里已经成名很久了  可惜我在南方吃的机会不多啊

xiao4er

我特别的喜欢这个菜。嘿嘿

yiyue2000

其实不怎么好吃的

55770812

恩 是的 不好吃 淡淡的 没什么味道

paopaoyu1069

我特别的喜欢这个菜

paopaoyu1069