东北菜菜推荐十八：小鸡炖蘑菇

zhiganyese

调料：葱、姜、蒜、红辣椒、大料、小茴香、花椒、酱油、料酒、盐、糖、食用油
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做法：

1.东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用。

2、将小仔鸡洗净，剁成小块；
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. v: |) J3 L5 h5 v* @" n. r! b3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。
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; Z$ ]% ^# @6 K* M$ L4、放入鸡块翻炒均匀，
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1 w. y. l% L) U! N' s5、炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。

+ w$ F6 B  d: N6、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，
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3 H% Y* H9 b) T# u- F7、放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。

8、中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。
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9、倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。
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10、放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。

以老换新

很喜欢吃东北的榛蘑。

xyzz

在东北吃过一次，也不知是不是厨师没做好。特淡，没味道。都没吃完。。。

qq.tt

小鸡炖蘑菇 估计汤会不错

ly2009080

这个在本山大叔的小品里已经成名很久了  可惜我在南方吃的机会不多啊

xiao4er

我特别的喜欢这个菜。嘿嘿

yiyue2000

其实不怎么好吃的

55770812

恩 是的 不好吃 淡淡的 没什么味道

paopaoyu1069

我特别的喜欢这个菜

paopaoyu1069