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有害食物1:油条9 S: [$ {- h' X5 q
. J+ { p' P, ~% ]4 N# \ 油条是不少人早餐的选择,可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是,记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。! Z. p- Q" i- @6 k
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解物:豆浆* ~/ C5 a. w2 @/ B
+ A# s: A6 s$ N8 S/ Y 如果你在食用油条时,佐以豆浆,那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。
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来源:(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d516fe00100jl3s.html) - 6种常吃的有害食品“解毒”法_可儿兰心_新浪博客* V0 ]2 b$ q/ h6 C1 U a
有害食物2:“酸菜鱼”
( P& P; o7 t4 y7 @: V 酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜,维生素C已丧失殆尽;此外,酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时,极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。
6 A( h# d. X4 h- V7 V 解物:猕猴桃 ! ^5 V5 {# { T; M
科学研究发现,多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。" E% V1 |4 l1 x2 w! \' ~- \) L
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有害食物3:咸肉、腊肉、香肠等1 `& |/ P% u$ X8 T
这些东西不仅美味,而且保存时间长,受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物,与猪肉中的物质长期腌制在一起,产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。 / [: H# J" q3 j2 o- l7 A
解物:绿茶 : x& R4 h E1 O- s' O6 E% @
经研究发现,引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶,可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解,又不失美味。
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有害食物4:火锅0 ^, e( }$ n7 F5 z
对于那些原本容易上火,或经常复发口疮的人来说,成绩火锅无疑是雪上加霜。$ P5 W5 t" K8 b+ K
解物:柚子 ) F4 h$ N/ B7 K& ?. t# E
如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃个柚子,就能有助于滋阴去火健脾消食。
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有害食物5:烤羊肉串
' @& x C, n7 j, c* T+ J5 G* | 街上的虽然香味阵阵,非常诱人,姑且不论其肉质安全如何,就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘,进入人体后,就足以对胃造成癌变的威胁。 " E' Z, a- X3 B$ R: }
解物:烤红薯
9 e( Q# W% U" [( L( W 红薯中所含的大量纤维素有“包裹”作用,能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
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9 b$ _# A4 j8 I 有害食物6:皮蛋" y7 S4 c0 f- W0 W0 m ?; D
不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知,皮蛋在制作中,多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常,学习能力降低等现象,尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人,因此危害更大。
) O% \+ h) J* y6 {4 ^ 解物:豆腐 # G4 [; @) P) U! J: a% Z
皮蛋豆腐也是一道家常菜,吃法颇为科学。豆腐中的纤维素可抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可抗铅,帮助排解人体摄入的铅,有助降低人体血液中金属铅的浓度。" D2 F# P! t4 {9 j* k1 u& g
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