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刚才给大家推荐的是猪蹄黄豆汤,现在给大家推荐的是【红豆芋头奶香甜汤】% i3 D) n' ~7 y% Z; {
做法如下:: u1 e0 M. g7 g7 [
红豆又称相思豆,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。* {+ k+ _5 ?8 A% g/ z: W; b+ [! D
9 i, E0 T/ b4 {* g+ b/ G8 D9 q' ]芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,是一种很好的碱性食物。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,可以提高人的免疫力它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、今天我用用它配合着红豆做一道美味无敌的甜汤。
8 S( T! ^8 s2 X" u原料:鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量。
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Z3 J5 W0 c( [: R4 H做法:
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1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
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2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了再开中火将红豆煮烂。+ j! S5 l8 t" ~3 F7 y5 c
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3、鲜芋头去皮洗净,切成小丁,在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁,煮十分钟左右至芋头熟透。
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$ x/ C. M n5 w4、调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。. R) X, D! P" [' o& f5 Q0 `
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