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刚才给大家推荐的是猪蹄黄豆汤,现在给大家推荐的是【红豆芋头奶香甜汤】6 _7 J2 k5 Q# F& c3 M; u3 U# V
做法如下:0 @& W( \$ I+ v. E
红豆又称相思豆,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。. e$ R+ e; G! C5 }& E+ Q+ q' V
* W. u5 A- P* k' ^$ J4 F芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,是一种很好的碱性食物。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,可以提高人的免疫力它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、今天我用用它配合着红豆做一道美味无敌的甜汤。( P1 h( V' ^! E# T' A" t
原料:鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量。
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. y: m0 L! t! y1 |7 o做法:& ?! m3 ~. `8 s8 t, x/ s
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1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。2 J9 H4 F) z3 u6 a$ ~: \! B% L
2 p8 j9 N$ I, w$ g/ W7 e2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了再开中火将红豆煮烂。* M$ i- @9 ~. W
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3、鲜芋头去皮洗净,切成小丁,在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁,煮十分钟左右至芋头熟透。6 ]$ W# W: d$ N5 n W9 ~8 W: c2 d
, \8 e( t9 y4 J3 J5 c( ~0 Y4、调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。
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