本帖最后由 肉身神 于 2010-10-14 10:38 编辑
; g5 k0 Q& w a8 t F, I3 P G; `
0 R4 j7 Q w$ o
; z. Z, v: j# b9 k' l3 ]配料:7 N& V: b+ y" H s& F/ \" A! M2 \
7 A' P* O8 p0 j8 l
蔥絲,蔥花,蒜末,薑末,切碎的辣椒+ M& U7 i3 i: Y4 h/ v# S
$ ?3 @( ~2 G8 x$ e' S主料:
9 g1 X7 I8 b, u/ h+ M, k% Z0 g) N! ^8 `1 L
草魚一條,洗淨,去尾去鳍.
) t3 r3 O( O5 x L- p0 I; W* a9 S9 } U4 e, T8 X
然後在魚身上均勻的塗上鹽,花椒粉,料酒,醃半小時! B2 Q8 }) j9 @9 m; U( i {
) h% e" K$ f7 a; ?3 x* h) j蒸時,在魚頭内,腹腔内,還有切開的刀花處,放上些蔥絲) b# d" ~, D1 P$ t* Y
 ?; r" o! y# p: ^2 l1 L
然後上鍋蒸,中火再偏大點的火力蒸10分鐘(從冒氣時算起,以防不熟)
9 B% K; M8 K( t! Y8 V$ t7 j
$ E, \9 T0 @8 o! ?然後出鍋,這時已經可以聞到香氣了
4 p f0 Y+ ]& e! H5 j ) G& ~4 U ?* }4 ~( X/ N
繼續鍋裏倒點油,燒到7,8分熱時放入配料炒香' o5 n0 R! t3 R) l' j4 T' ^) \' x
0 T: u! l( t+ P$ X( N% U5 a% _然後加入醋,白酒,花椒麵,糖,醬油,適量的水,大火燒開後轉小火,燒到湯濃
9 \ |( U$ I! s& [) X! b5 x$ } b% _6 W7 Z* J' [9 }! e
最後,澆汁,開吃. 不喜歡辣的,可以少放一些辣椒
2 |* s$ v2 p& p- Q1 `
$ y' L# k- o" S) }1 L1 j |
狗仔卡
发表于 2010-10-14 10:08:37
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2010-10-18 01:01:59