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原材料：雀巢淡奶油：150克
/ p; }+ {8 P! b, F% t 鲜牛奶 ：50克* w8 \" I7 I! p2 {! S- j/ ?
白绵糖 ：50克 & r! q* B4 i7 d5 b3 N
蛋黄 ：4个
2 ?, h9 q* C( J$ {+ x4 h" Y' b0 }步骤1：把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化7 O3 v) D$ P3 | _* _1 O3 W2 u
步骤2：把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可0 E2 B( ]7 w4 O9 x" O1 H
步骤3：把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用
6 ~3 m! i0 }; Z9 ?& R9 \2 H步骤4：把炉温升到上火220度，下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中# Q1 S2 {& b( r0 ~5 D9 a# _
步骤5：烤至15-20分钟。（注：烤炉品牌不同，烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉） 8 n; l( |+ m4 W; f4 j$ `! T7 M# U
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原料：
# x# I/ }( v7 s1 J6 j3 V鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。' X1 p) F* N5 Z
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做法：3 f3 ^$ B- B `$ D \2 F
1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。
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2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 ) i( F; W% G3 T* K- i7 H
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3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。 5 r8 R( t" v! K O/ Y
1 y* B( `+ l- n1 x: R! k7 _% w4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘以150℃烤10分钟。 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-27 15:32:37
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