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原材料：雀巢淡奶油：150克( b! }5 a- B* \: A5 ^
鲜牛奶 ：50克* O: m4 d" I/ v% x! T& m
白绵糖 ：50克 ' s( k: }& k- y& X% l0 b
蛋黄 ：4个
D1 l& C6 E; d步骤1：把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化- ?# ?& N! o* L) F
步骤2：把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可
8 a! ~1 z6 ^( O4 l e9 \步骤3：把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用- _! V8 T1 w4 b$ {4 e* N
步骤4：把炉温升到上火220度，下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中, W" I v3 y$ f+ s
步骤5：烤至15-20分钟。（注：烤炉品牌不同，烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉） 0 r1 n6 _3 T: |5 q
# e' C) r# C* I! E
# X b% _" [. ^7 G3 ]原料：4 K! A, {8 h3 _% b# {3 N6 [3 z) ^
鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。
! E/ w0 r$ E+ j6 r& J# D" \+ i% j1 X/ O* p. U: t9 b0 p
做法：
& P/ r n8 g9 ? ~* ^/ H0 y/ q1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。) h2 ?; O: D0 O. S7 G7 m
) D. {5 U% ?7 h& y: U- c2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 ( n L* S7 i8 j' @# m. n2 R2 E
% _6 |9 p5 n5 J7 h6 D4 U3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。 , r, s0 ?: j% e# p; O
3 t$ s* y# m; N+ u, g N4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘以150℃烤10分钟。 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-27 15:32:37
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