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原材料：雀巢淡奶油：150克
3 ?. v$ x- p6 ?0 Q4 f 鲜牛奶 ：50克- ^. b4 Q1 D; Z0 T: H
白绵糖 ：50克
b" n' z4 S0 ^+ L) Q4 W( V% g3 S 蛋黄 ：4个4 G* \" U8 {4 V; O* E+ A+ l
步骤1：把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化) P( S, i Z+ `. L) x* }0 G0 Y
步骤2：把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可( _3 G# y; H! o1 x( a# R; w; J4 ^8 U
步骤3：把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用( ?9 Y0 W( [6 W7 r3 I! n% }/ ^
步骤4：把炉温升到上火220度，下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中
' y+ i7 U& T8 B/ z1 B步骤5：烤至15-20分钟。（注：烤炉品牌不同，烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉）
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8 @1 t& [4 g3 v原料：
x& a5 ^ O1 ?鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。1 S6 u3 B2 @2 |2 x
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做法：/ H, a; J4 _+ l0 h% n2 c
1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。
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5 A9 i7 `: B0 `) P4 a2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 . T* X& u: f/ y! G+ o& I, f' E: G
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3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。
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4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘以150℃烤10分钟。 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-27 15:32:37
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