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原材料：雀巢淡奶油：150克) }( [+ p9 o+ H0 ^, b2 P
鲜牛奶 ：50克, d; x5 w3 ~) \7 T. g9 o4 m( X
白绵糖 ：50克 8 ~" \) N6 p% N6 [" U
蛋黄 ：4个# a Q& w: Q3 [9 H6 u
步骤1：把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化
# ?5 X8 q5 d! |4 T0 `% W步骤2：把蛋黄依次放入步骤1中搅匀即可; \" s5 f% y% C) w. d) _. z
步骤3：把制作好的挞水放至5-10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用3 o; `* t8 }: Z7 f
步骤4：把炉温升到上火220度，下火210度。再把待用中的蛋挞放入炉中) ^+ C+ o1 B/ b0 ]; }5 [2 r& I9 n8 s
步骤5：烤至15-20分钟。（注：烤炉品牌不同，烤制的时间不一定相同。烤到表面有三至四个黑点即可出炉） * f# m: f9 O! x$ k# U
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; G) H! Y/ Q N7 _原料：
; {. P# G# c( L: c% B鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。0 \2 F& i& c' |* s1 H( P& h/ Z! M
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做法：- R. S! p3 h4 q% W( F: m# R
1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。9 V6 Y8 A3 n. n
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2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。
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3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。
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, b+ R- J1 Y9 p4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘以150℃烤10分钟。 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-27 15:32:37
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