|
|
|
 + n7 U2 t+ ^" Q
现在开始制作咯~~~
6 o7 K7 D! p0 Q' N首先把四季豆焯水烫熟~~一定要烫熟,生的四季豆食用多的话会中毒的哦
, V' S' G3 o) D; Z7 w2 v& K
) Z, `4 {7 n+ t- S' c* q6 }) ~8 d然后将干虾洗净用开水泡上* J6 Z" G- v/ o9 D1 E5 S3 s0 i! P
% v( _& E6 B: Z6 O. O/ s约50g的火腿切成小细丁~~~目的只是为了菜中能增加腊味~~提高口感~所以不要太多了哦~要不就喧宾夺主了哦`~
0 q; M+ D% v- @0 v9 a* N' j! K a " L7 A8 T$ ]( h" s2 x% p
两只干虾切成细丁备用,一会要炒进菜里面,为了菜的美观加重菜的虾味道~~让菜和外围摆设的虾子口感融合~~"! i9 a6 T% z: s; \& _
 : j0 k+ }; o- U- r1 w |+ C! ]
开始红烧干虾~~干虾最好是用煮,炖的方法处理~~这样就能尽量恢复它原有的味道~~而且能让肉质丰满,细嫩.
/ k( s5 M2 C4 U- R2 u* Z, A
5 O6 x9 {9 w) V; E; A4 |将四季豆切丁~~~先下火腿和虾子炒出香味后倒入四季豆翻炒1 [. ] {) u7 y ]( t/ q3 u
$ p5 T! x& W. i: o炒熟调味后将四季豆装盘~~
9 {% W0 W$ q5 O* r# _# m把红烧的虾子取出`~用油将虾子烹至红色即可~~/ [9 ~) @" T! d% j
( s+ \' [, h( j% `1 H摆盘~并撒上一点点辣 椒粉~~(不要笑哦,贵州人基本吃什么都要放点辣椒的
1 T o9 b4 H- d- l- I |
|
狗仔卡
发表于 2010-12-25 12:52:13
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡