吃鱼秘笈

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独家吃鱼秘笈 赶超“保罗章鱼”[3p]常吃鱼的人聪明、常吃鱼的女人漂亮，尤其“保罗章鱼”在世界杯的神奇表现，让“食鱼一族”开始对章鱼（八爪鱼）动嘴，期待能像保罗章鱼一样，万事游刃有“鱼”。但是食鱼有方，调味料至关重要，鸡汁可以帮助我们“去腥增鲜”，吃得更加“有滋有味”，今天小编就为爱吃鱼的大小“盆”友们，推荐3道食鱼菜谱。

1 x  b/ M/ t) F) n智慧滋养 蛋干八爪鱼
- U& S6 l& n& w4 [( Z/ i主料：八爪鱼、鸡蛋干
辅料：青红杭椒、干葱头
调料：鸡汁、自制椒肉酱、花雕酒、辣椒油
制作方法：
( Z' s9 d9 d8 S" D$ u7 v1、将八爪鱼洗净腌制，下油锅炸至起皱皮；
0 n8 X, ~+ D6 q& ^9 N1 a2、起锅下油，放入干葱头和椒肉酱，煸出香味，放入八爪鱼和鸡汁、辣椒油、花雕酒，拌匀码入铝锅；
3、将鸡蛋干切成长条片，下青红杭椒片，淋入鸡汁炒香即可。
# ?. ?6 ~3 j  X+ T

9 @3 w' i$ J  \8 V" l4 m- ]! }9 y0 _强健滋补 白鱼捞饭
, C# a7 t3 p) f& ~- ^5 y1 `主料：白鱼、泰米饭
辅料：葱、姜
调料：鸡汁、盐、鸡油
  k' k1 y" h# g( r+ g  s制作方法：
1、白鱼腌制入味；
' j$ z8 D4 J0 S2、腌制后百鱼用鸡油蒸熟，原汤用鸡汁打芡，浇汁即可。
菜品特点：香味可口，肉质细嫩


/ u% _  b2 @( }吃鱼“素“配 宫廷蚕豆
主料；速冻蚕豆400克
辅料：红泡海椒6个
调料：鸡汁15克、干辣椒10克、糖3克、八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷各2克、盐5克
制作方法；
; |* N! G* o- H6 J' u1、香料加500克水煮40分钟后加入鸡汁等调料；
2、蚕豆烧开至入味、捞出装盘；
1 ^$ c/ l$ `- l3、用烧好的香料熬油后淋入蚕豆中，点缀海椒即可。
菜品特点：口味鲜香、酥香可口。
6 v! F& E4 w. a" n

睡到自然醒

太精致了，不能在家弄吧

waterface

看着很诱人

unoyans

# k, R0 Y+ D! ~; y. m4 g    章鱼的做法和摆盘应该是韩式的。
2 Q! N* ?+ |0 Q1 G
$ A. b% C6 {& b3 Y2 g. t) A: f   

5186518

不知道，应该不是韩式的吧

unoyans

5186518 发表于 2010-12-26 23:00
0 @- n8 [9 o/ P" u不知道，应该不是韩式的吧

( t- c4 T9 k" Y1 I2 r
      烧个蚕豆也非要叫成“宫廷”，只有韩国人做得出来这种事情。中国的“宫廷”菜是不可能如此寒酸的。

2 _' m: D3 N% v% d  G9 Z       还有章鱼，那个摆盘还有那个器皿，都是典型的韩式。
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5186518

你说的很对，看来你是非常有研究，佩服

unoyans

- u" b3 ~* U$ b; i    你弄了这么多马甲发贴，我更佩服。。

tanction

吃鱼我老是被骨卡住

panda11

我比较喜欢吃章鱼腿，呵呵