分享我的私房菜 卤猪耳

xiaoyi0430

主料：猪耳半个。
2 w% \. k; |; T+ H卤料：老抽、料酒、桂皮、香叶、大料、干橘皮、蒜粒、姜片、糖、干辣椒、干山楂。
做法：
1、猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净。
2、放入高压锅，加入卤料，加入刚没过材料的水即可。
+ @  a+ h* S3 j5 J3 o2 `3、上汽后转小火10分钟，然后关火焖至冷却即可。
小贴士：
/ [) E& P* c2 q1、上汽后小火10分钟左右即可关火，不然卤得过头，太烂了影响口感。
3 O5 C; F3 v0 a, B( m2、卤料可以根据自己口味，增加辣椒或其他调味品。
3、买回的猪耳上难免有刮不净的毛，一定要清除干净。

风的声音

要是有图片就更好了

yuewu_2008

不错不错，口水ing......