分享我的私房菜 卤猪耳

xiaoyi0430

主料：猪耳半个。
卤料：老抽、料酒、桂皮、香叶、大料、干橘皮、蒜粒、姜片、糖、干辣椒、干山楂。
做法：
6 s# V( q, Y+ S3 [1、猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净。
2、放入高压锅，加入卤料，加入刚没过材料的水即可。
3、上汽后转小火10分钟，然后关火焖至冷却即可。
" O! b7 Q5 I& b) H8 N7 L0 m小贴士：
1、上汽后小火10分钟左右即可关火，不然卤得过头，太烂了影响口感。
% T# b; W0 x/ L/ L0 G5 r8 S2、卤料可以根据自己口味，增加辣椒或其他调味品。
$ M# e! T, q' k* ]4 F0 `( j' f3、买回的猪耳上难免有刮不净的毛，一定要清除干净。

风的声音

要是有图片就更好了

yuewu_2008

不错不错，口水ing......