分享我的私房菜 卤猪耳

xiaoyi0430

主料：猪耳半个。
卤料：老抽、料酒、桂皮、香叶、大料、干橘皮、蒜粒、姜片、糖、干辣椒、干山楂。
% J7 p4 S, X/ {1 F: K' V0 M) t做法：
1、猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净。
! Z1 [* v6 O) P3 Z& l! ~2、放入高压锅，加入卤料，加入刚没过材料的水即可。
3、上汽后转小火10分钟，然后关火焖至冷却即可。
8 Z, b! N- z* c' L# f/ Z/ ]) F小贴士：
- w% d# P3 W6 r1 W% w( t; L1、上汽后小火10分钟左右即可关火，不然卤得过头，太烂了影响口感。
& ^1 N( _0 {! @/ C; i- S5 g2、卤料可以根据自己口味，增加辣椒或其他调味品。
3、买回的猪耳上难免有刮不净的毛，一定要清除干净。

风的声音

要是有图片就更好了

yuewu_2008

不错不错，口水ing......