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中医上有“有诸内，必形诸于外”的说法。当人体营养失衡时，由于体表是人体血液循环的末端，其形态和功能的位置对营养成分的依赖更强，所以体表常会出现一些警告信号或症状。 f9 s2 A' C k9 w$ ]3 ?
口唇信号 口角潮红、溃烂、唇部干裂常见于营养不足引起的口角炎，应注意B族维生素的补充。4 i+ E9 F2 \; U$ i8 A: ]
2 Y o* m5 l K: }* L! h 营养建议：长期进食精细米面及素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含有较为丰富的B族维生素。因此，每周宜补充1次(2～3两)猪肝，每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。. e& ~3 ]3 i. [/ x
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指甲信号 指甲上有白点，指甲表面变薄，粗糙易断裂，可能由于缺铁缺锌引起的。
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营养建议：瘦肉、鸡蛋、海产品、核桃仁等食品中锌含量较高；菠菜、黑木耳、动物全血等含铁较高，可以在日常饮食中适当多吃点。
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眼部信号 视物模糊，夜盲症要注意维生素A的补充。' T0 b3 G$ j: Q9 l% ]
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营养建议：增加胡萝卜和猪肝等富含维生素A食物的摄入。应注意的是，维生素A是脂溶性维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高；猪肝含有较高的饱和脂肪和胆固醇，以每周吃1~2次，每次不超过3两为宜。
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5 N7 E# p T$ l6 v5 |, _; f 头发信号 头发色泽变浅是维生素B12偏低的信号；缺乏维生素E可出现头皮发干，头发分叉；缺锌可导致脱发。' ]3 }8 C# T# Q, x& L. r$ i0 P
* L- f+ j2 ~% R1 j+ X8 f 营养建议：每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，以增加微量元素锌。
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狗仔卡
发表于 2011-2-22 22:59:47
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发表于 2011-2-22 23:39:34