|
楼主 |
发表于 2011-3-6 22:49:49
|
显示全部楼层
回复 unoyans 的帖子) `& \; c& ]. K, Z$ [
( ?8 E/ `+ ~1 R
一个人又要做又要拍忙不过来。。。& `: R% m$ ?% e9 i) C" u" G% ^5 N a
芝心薯球的做法很简单哒~3 d2 t% q( m' J' M
1、土豆削皮,切块放碗里,加一点点水,用保鲜袋盖住,然后微波炉叮5分钟左右,让土豆变软, j; ~6 Y2 W3 F0 \
2、叮土豆的时候把洋葱,火腿切成丁;打一个鸡蛋留蛋清,蛋黄可以用去做薯挞=v= ;芝士片切成小块叠起来备用~
# r1 \% m6 T. `8 R3、土豆叮好之后就着保鲜袋,用刀或者其他工具压成泥,当心烫哦~
' {8 J/ a; a N$ ?4、就着保鲜袋把洋葱丁,火腿丁,盐适量,黄油,我还加了一点黑胡椒粉,把这些东西和到土豆泥里
+ h+ N/ b6 s, t9 B7 m5、把切好的芝士片包到土豆泥里,搓成一个个薯球. r$ }) O( r6 ?. o7 t- i
6、油锅烧到6,7成热转小火,薯球挂蛋液之后裹生粉下锅慢慢炸到金黄色起锅就好~如果裹面包糠更好吃哦,不过昨天临时起意,没有准备面包糠,只有用生粉代替。。。=v=' Q4 g$ {# q/ b8 ]* |/ d, v
7 K0 ?% t2 F& @& y1 p4 Z炸的时候注意油温哦~这次火太大了,表皮稍微有点焦了~ |
|