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楼主 |
发表于 2011-3-6 22:49:49
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回复 unoyans 的帖子
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一个人又要做又要拍忙不过来。。。8 B8 L" D* R+ j
芝心薯球的做法很简单哒～
9 l1 Q9 I$ a9 q: z9 p1、土豆削皮，切块放碗里，加一点点水，用保鲜袋盖住，然后微波炉叮5分钟左右，让土豆变软# Q4 c& x6 c' |# Y( d8 h! ` U0 E
2、叮土豆的时候把洋葱，火腿切成丁；打一个鸡蛋留蛋清，蛋黄可以用去做薯挞＝v＝ ；芝士片切成小块叠起来备用～
6 R& ~, F* k6 ?8 I( b0 m* \* A3、土豆叮好之后就着保鲜袋，用刀或者其他工具压成泥，当心烫哦～
+ {' h" k% W1 P M4、就着保鲜袋把洋葱丁，火腿丁，盐适量，黄油，我还加了一点黑胡椒粉，把这些东西和到土豆泥里- U Z% `& _$ R4 |
5、把切好的芝士片包到土豆泥里，搓成一个个薯球
$ _. y) i8 t2 M* J+ x, m" O, @0 h" q" e6、油锅烧到6，7成热转小火，薯球挂蛋液之后裹生粉下锅慢慢炸到金黄色起锅就好～如果裹面包糠更好吃哦，不过昨天临时起意，没有准备面包糠，只有用生粉代替。。。＝v＝
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# F @! i; n- e& Q+ a. N! e! v/ J炸的时候注意油温哦～这次火太大了，表皮稍微有点焦了～ |
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狗仔卡
发表于 2011-3-6 15:28:30
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发表于 2011-3-6 15:38:33
