& s5 w& A8 [& ?! @4 ^) U【食材】莴笋,山药,黑木耳,枸杞,黑米 4 a5 b/ C: g2 O $ y2 n2 Z5 ?- L7 l 0 @+ T" f [/ @, L+ ^% X$ c " [4 t. a/ a* A& R0 N. u7 o 1.黑米浸泡小半天,加水熬粥。* i l4 V) d6 r; H
常喝能益气活血、健脾暖肝。. p' d$ ~4 u r4 L
2 N' j$ y$ T4 S u: j" x 2.木耳杂蔬小炒,食材为黑木耳、山药、莴笋和枸杞等。/ n( I( F$ P D6 c( N* s" X0 k
①黑木耳含铁丰富,常吃能养血补血,使肌肤红润。 & d( d0 n. I q: [) }8 s 其所含胶质,可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附,排除体外,起到清理肠胃排毒的作用;# f4 Q% d" s& F( }3 t( h O
②山药纤维素含量高,并提供大量黏液蛋白,可减少皮下脂肪的堆积,且性味甘平,对脾胃大有好处; 2 O- |( l2 p9 l( `8 k+ X0 m' _ ③莴笋能调养气血、增进胆汁的分泌、利尿、对高血压和心脏病患者有很大的裨益。还能改善皮肤的滋润感和色泽; $ M4 e+ N( Y' V: J; T8 {- m3 ? ④枸杞能扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、5 w/ D# o7 c( j. p* ^" G! p
视神经萎缩、糖尿病、肺结核等有较好疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都: k( o. N6 }8 q! S- y
有很强的改善作用。 4 N1 n% B! T$ O% M9 T! _7 y( p! P6 P4 \0 ]/ }! V& E
具体做法:& @) |7 R% L# F
①. 黑木耳用水泡发,涨大后摘去蒂部,清洗掉杂质,撕成小朵。 8 s' m) V; U- Z 莴笋去皮切片。枸杞冲洗干净。 % r: V7 O7 w4 H' ?" Q2 k R ②. 戴上手套,将山药去皮,冲洗干净。切小片,并用清水浸泡,以防止氧化变黑 ) z- h( Y- R' L* Z9 u1 h; } (山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒,所以一定要带上手套处理)。. n$ q& C+ b6 t# o- E
③. 锅中水烧开,下入莴笋片和山药片,1-2分钟后捞起。再放入黑木耳,煮2-3分钟后捞起沥干 ' x. l1 b0 t3 U0 G1 N8 H; t4 U (山药和莴笋都切得比较薄,很易熟,所以焯水时间不要太长,以免失去脆嫩的口感)。 8 m1 u- U! G% k ④. 锅洗净,加适量油,油热后下入黑木耳莴笋片山药片,加适量盐,快速翻炒均匀。 5 A6 g8 ^6 h+ `! d ⑤. 最后撒入枸杞略炒即可。# h; N# V3 v8 g; G5 w