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7 r" R$ f7 w n: G% h- K3 F 前些天太累压力太大，天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手，胶原蛋白嘛。
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本来想煲汤可没有汤煲，那就红烧吧。。。; |7 ~ Y& S n; w+ a
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猪手洗浄。在超市买的，是个女人帮我斩的，刀工真是没法儿和男人比啊，唉。。
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1 g0 k# ^5 j+ r0 G3 G4 ^; g8 O 其实不该和胡罗卜配，嘴唇老起皮身上皮肤也干，就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。4 I1 V- ]9 c8 Z% [: P
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: n3 q( o; A7 Y) ~& v( B' X& q+ ~ 姜，蒜，干辣椒。
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桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强，和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天8 W" e, d( M, D8 o! g' i* N
没有买简单点吧。。
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5 O8 y8 k- ^2 f% S4 t 油热后下姜蒜辣椒，煸香。
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放入猪手翻炒。
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8 M! G: o" I1 B4 F6 j$ t B8 @ 炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。
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再炒一分钟，加清水。. ]6 G, r: v: _ a9 @4 T, d1 p
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可以加点鸡精，也可不加。大火烧开，加盖转小火炖。- _$ S+ N7 H" W. d, J1 R3 \/ u- R
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+ m1 ?6 P: [+ ~: Q1 ~; J$ ^ 20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加，只要别配得太离谱。
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20分钟后加盐，一点点糖提味，大火收汁。出锅。。
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今天烧得太黑了，而且拍得也有问题，不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。 8 d2 a/ S2 ~2 G F- @, v( P8 V$ z6 l
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狗仔卡
发表于 2011-3-24 23:53:48
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
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显身卡
发表于 2011-3-25 02:25:44
不会做菜的单身小受飘过..看着美味..好悲催啊 -0-