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* o8 M* q* J" {5 J7 @ C% V$ M5 T 前些天太累压力太大，天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手，胶原蛋白嘛。
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本来想煲汤可没有汤煲，那就红烧吧。。。) F" F3 x# n* v
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猪手洗浄。在超市买的，是个女人帮我斩的，刀工真是没法儿和男人比啊，唉。。
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其实不该和胡罗卜配，嘴唇老起皮身上皮肤也干，就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。7 f a" J! g; y0 o4 [) }; ^, X
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姜，蒜，干辣椒。
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' m( G+ n1 L4 n t 桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强，和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天
; z" {# E0 U2 D+ v( p" c没有买简单点吧。。. T; B: @# O m4 w4 S: y! }
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?* O$ T! {0 o+ ^5 r; |0 k 油热后下姜蒜辣椒，煸香。% e) S. O5 P+ e& Q# Y
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9 \, [& w5 b, G+ F2 I! E6 j& z' L/ F; C 放入猪手翻炒。
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0 B( Y/ |+ Z. M# R 炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。
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8 D! E' M w. U, g' o. k* p 再炒一分钟，加清水。* c3 o f! {8 n% ^
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可以加点鸡精，也可不加。大火烧开，加盖转小火炖。6 V8 o6 m5 @! [+ O, Y* O! [
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1 d) ]) S G' {! I# L5 g 20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加，只要别配得太离谱。; M6 e V8 G4 R' F
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20分钟后加盐，一点点糖提味，大火收汁。出锅。。
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) q. D: Z1 X7 N- j! [! f6 |; x# B2 A今天烧得太黑了，而且拍得也有问题，不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。
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狗仔卡
发表于 2011-3-24 23:53:48
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显身卡
发表于 2011-3-25 02:25:44
不会做菜的单身小受飘过..看着美味..好悲催啊 -0-