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5 {6 \$ O& |/ w# n( i$ k& I' w 前些天太累压力太大，天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手，胶原蛋白嘛。
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4 H6 X1 R8 `$ L3 R" w/ G6 J' H' k0 b 本来想煲汤可没有汤煲，那就红烧吧。。。
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猪手洗浄。在超市买的，是个女人帮我斩的，刀工真是没法儿和男人比啊，唉。。
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其实不该和胡罗卜配，嘴唇老起皮身上皮肤也干，就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。
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# g4 d9 I9 i/ H% o# | 姜，蒜，干辣椒。
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( t8 u4 ]0 D( y5 b w& v 桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强，和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天
( L' O" R7 o$ S没有买简单点吧。。
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, l5 Y5 `6 I% F/ E w8 _ 油热后下姜蒜辣椒，煸香。
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8 F$ c" l+ n1 c 放入猪手翻炒。
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, f9 L2 A0 a. U& F9 [ 炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。3 B/ T, v0 x1 q* U: z
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i( t9 H0 V( I& X; D% H5 U 再炒一分钟，加清水。1 y$ |% E3 B6 b& X2 \0 q
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$ |3 i, J' h: Y* z 可以加点鸡精，也可不加。大火烧开，加盖转小火炖。
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7 L! @7 R# q% ]1 y6 u$ ?. I( {4 E$ B9 M 20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加，只要别配得太离谱。# _3 _* Q' q- N: P, a) R: O: o2 g- A* U
; s* m& a7 ^2 Y# K1 r1 S( }: o3 ]; c5 h) z. G4 p( B, @
- M0 g! ^/ z5 [- l' M p% m 20分钟后加盐，一点点糖提味，大火收汁。出锅。。; D* F9 G- P1 _' j7 S! i l
) c$ Y) l" e! P o, {今天烧得太黑了，而且拍得也有问题，不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。
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狗仔卡
发表于 2011-3-24 23:53:48
提升卡
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沉默卡
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变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2011-3-25 02:25:44
不会做菜的单身小受飘过..看着美味..好悲催啊 -0-