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前些天太累压力太大，天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手，胶原蛋白嘛。% @% l# H# [! o
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本来想煲汤可没有汤煲，那就红烧吧。。。
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猪手洗浄。在超市买的，是个女人帮我斩的，刀工真是没法儿和男人比啊，唉。。
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其实不该和胡罗卜配，嘴唇老起皮身上皮肤也干，就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。
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姜，蒜，干辣椒。 u( ^; x4 q1 P
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桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强，和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天
4 ^% K# w- n8 D( n, _没有买简单点吧。。5 R2 V1 U. j8 N
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油热后下姜蒜辣椒，煸香。
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放入猪手翻炒。9 e7 ^! r/ Y8 B t: |$ d) d
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炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。* E0 w/ N' A, g/ _! D, l
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6 c* m x2 b* S2 n' S) y6 E 再炒一分钟，加清水。
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可以加点鸡精，也可不加。大火烧开，加盖转小火炖。/ \+ ^# ~/ s$ {% h, ~
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3 y2 c. H" E8 }5 C$ Q/ E% c 20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加，只要别配得太离谱。2 d; ]- _- p. `/ x5 Z# H
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0 _% H# K$ a9 P+ c( t' h& v- | 20分钟后加盐，一点点糖提味，大火收汁。出锅。。
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今天烧得太黑了，而且拍得也有问题，不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。 9 Y6 p9 V% t; _" a) a5 z
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狗仔卡
发表于 2011-3-24 23:53:48
提升卡
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显身卡
发表于 2011-3-25 02:25:44
不会做菜的单身小受飘过..看着美味..好悲催啊 -0-