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前些天太累压力太大，天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手，胶原蛋白嘛。/ v( {! N1 ?" l! |+ ]( i- T
/ B% c! p6 @3 n) O 本来想煲汤可没有汤煲，那就红烧吧。。。! g/ y+ c; O; F2 y5 u
% x: B( N$ W7 i% m2 g% X7 @ 猪手洗浄。在超市买的，是个女人帮我斩的，刀工真是没法儿和男人比啊，唉。。- }, l# p4 D. E* Q _, @! _* ?
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其实不该和胡罗卜配，嘴唇老起皮身上皮肤也干，就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。% {" P( N/ F6 i- m' ?# j7 y2 g
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. d" i8 {3 X; d. q9 Z 姜，蒜，干辣椒。1 R/ K- {' j9 ^7 y" l3 q+ v2 l- u
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/ H, |1 |; M3 O& }3 v7 L- d8 W 桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强，和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天
$ ]1 `9 l% q& p6 c5 ~ M! O没有买简单点吧。。 d. Q- v# E1 U
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油热后下姜蒜辣椒，煸香。! {6 s2 b) u% X% {0 P, I$ v
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放入猪手翻炒。1 d# b3 H; m: e, V
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炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。
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再炒一分钟，加清水。
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/ i+ u1 _% a8 m; V4 {( p2 h 可以加点鸡精，也可不加。大火烧开，加盖转小火炖。
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20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加，只要别配得太离谱。
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20分钟后加盐，一点点糖提味，大火收汁。出锅。。
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今天烧得太黑了，而且拍得也有问题，不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。 ) }. H+ `+ M0 M: Z1 K
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狗仔卡
发表于 2011-3-24 23:53:48
提升卡
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显身卡
发表于 2011-3-25 02:25:44
不会做菜的单身小受飘过..看着美味..好悲催啊 -0-