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毛时候可以有人呢一起吃饭呢？0 \0 n3 }1 f& b% i
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附火腿木瓜鸡的做法，; q F- o' Y2 Y6 P% m
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! b3 O( t( }0 p, T/ b o如图& f9 a4 ?4 f3 C% z
1.鸡砍成小块。er，我砍得太大块了，囧
5 j5 F- [& P1 t2 v" W+ X2.火腿切片% m% U4 L3 V+ j
3.姜切片；大葱切段稍微拍一下；干辣椒切段，我爱辣，所以还切了新鲜的小米椒；木瓜切片；八角、花椒洗净备用；草果一个拍开
1 a* x# a6 C- U7 ^# P4.油锅烧热，依次下姜片，草果，八角，花椒，干辣椒段爆香% T4 r0 h7 `. B# _2 E
5.下火腿片翻炒0 h) v, {2 J; L
6.先下葱段，再下鸡块翻炒，记得这个时候加一点料酒和生抽
: J J ]$ s `6 C6 |- ?# f7.加水至没过全部材料，然后下木瓜片和小米椒，大火烧开后转中火炖半小时左右就行～起锅前放盐调味，火腿是咸的，炒的时候又加了生抽，所以放盐的时候试这来～如果有浮沫得话记得撇掉～+ t, O$ M" A% B _) X- z1 p' X% ?' i3 K
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PS 这个鸡是云南本地得黑肉鸡，不是乌骨鸡哦～木瓜也是云南的特产，不是丰胸的那个木瓜～如果买不到木瓜的话，可以在起锅前加半个青柠檬汁调味，味道也很赞哦～ |
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狗仔卡
发表于 2011-3-27 20:23:00
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发表于 2011-3-27 22:34:39