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毛时候可以有人呢一起吃饭呢？1 E k9 u4 t9 ~$ b: N# U( G& P( w7 b
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附火腿木瓜鸡的做法，4 [; }9 j5 X* P
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$ u5 R7 v$ |5 m6 r如图
2 d6 G% G& P. q( A( Z, o1 T1.鸡砍成小块。er，我砍得太大块了，囧5 ?1 r# ?! g# o5 f8 |7 j1 f
2.火腿切片
; y; ~$ R/ W( Z+ W( y4 Y3.姜切片；大葱切段稍微拍一下；干辣椒切段，我爱辣，所以还切了新鲜的小米椒；木瓜切片；八角、花椒洗净备用；草果一个拍开
1 m1 f/ @& J8 g2 F2 E) X4.油锅烧热，依次下姜片，草果，八角，花椒，干辣椒段爆香4 |5 u% ^* y+ H0 l: M( p$ }8 r
5.下火腿片翻炒. t" S( X& h' I% o; h, O3 I. {
6.先下葱段，再下鸡块翻炒，记得这个时候加一点料酒和生抽
* \" A3 ^8 K$ a$ E7.加水至没过全部材料，然后下木瓜片和小米椒，大火烧开后转中火炖半小时左右就行～起锅前放盐调味，火腿是咸的，炒的时候又加了生抽，所以放盐的时候试这来～如果有浮沫得话记得撇掉～$ R3 m& p: Z0 W ~1 f
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PS 这个鸡是云南本地得黑肉鸡，不是乌骨鸡哦～木瓜也是云南的特产，不是丰胸的那个木瓜～如果买不到木瓜的话，可以在起锅前加半个青柠檬汁调味，味道也很赞哦～ |
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狗仔卡
发表于 2011-3-27 20:23:00
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发表于 2011-3-27 22:34:39