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楼主 |
发表于 2011-6-26 23:18:05
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以老换新 发表于 2011-6-23 15:43 # h4 p2 b: _/ W$ L# m
只有图没有介绍怎样做啊。
, l6 J* P& B( B; P3 t% b做法很简单哒~& S& l9 X- V8 V1 P% {
' b6 l) O! r- U, T0 B# [" t( q$ o
猪蹄买回来飞水
9 \/ R( u5 C+ a) }* ^, ]用老卤水卤,表忘记放葱,姜,香菜,香叶,八角,花椒
7 ]* n) O% z6 @5 N2 i/ ?卤好之后就成功一半啦# G7 G0 q" }5 h& B! O( _$ e8 O
然后把卤好的猪蹄放油锅里煎,这一步里我放的油少了,有点粘锅
; X" \1 S$ u4 J% o6 x# b煎得差不多了,把猪蹄先那出来,然后下洋葱丁,炒香之后关小火,放辣椒面,花椒面,然后下煎好的猪蹄翻炒,起锅前加香菜碎和葱花就好~ |
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