本帖最后由 unoyans 于 2011-10-22 10:40 编辑 4 g% T2 r9 u6 N7 T5 }7 V- O
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为了家里那位吃的舒坦,我喜欢吃甜,他不喜欢吃,哎,每次做菜还要迁就他!
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) t1 F, x2 K) T' [/ X+ y! U1 U 咕老肉,五花肉切丁,面粉,淀粉,泡打粉,沙拉酱【或者蛋黄】加水搅拌至粘稠装,五花肉放进去沾匀,下锅炸,出锅,锅里倒油放葱蒜,番茄酱,白醋,一点点盐,淀粉加水多倒,然后汁粘稠装就把炸好的肉块放进去搅拌,出锅撒黑芝麻。、
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/ M# y+ O' H2 k( q: a 鸡蛋手擀面,鸡蛋和面不加水,因为这样面很劲道很好吃的,我家那位吃好几碗呢,然后炸酱,锅里放油放葱花肉馅,六必居的干黄酱加甜面酱和白糖加微量的水小火慢炸。) K9 r+ ^3 ?5 |0 F+ j
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& n- O- ^ G, h 紫菜包饭。米饭里加小米蒸熟,然后白醋和盐和糖混合后倒入米饭里【或者柠檬汁代替很香的】,然后馅料我选的是腊肠+沙拉酱+肉松,还有鳕鱼肉煮熟,虾仁煮熟,切成馅,然后加鱼子酱和千岛酱是一种馅料。
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云吞,虾仁,猪肉馅,鸡蛋,海参做的馅料,包的云吞,因为我包的大馅,必须水开才可以放,否侧会破掉9 M; f0 r8 e; x! N3 R' M/ A0 I v. g5 d
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沙茶牛肉炒面,锅里放油,放葱花放牛肉片,在放沙茶酱和阿香婆辣酱,然后把煮熟的手擀面放进去,炒出沙茶酱的香味就可以!
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京酱鸭片,买来鸭胸切片然后使姜和料酒腌制5分钟去腥味,然后加淀粉鸡蛋黄抓浆,然后锅里放油,把鸭胸片放进去炸到鸭胸的肥油稍微少了点倒出来,然后锅里放油放蒜,倒甜面酱,加白糖大量和稍微的盐,把鸭片放进去均匀裹上酱汁出锅,切好的葱丝放在底下把鸭片放上去,然后豆腐皮切片裹着吃【鸡蛋皮很苦逼,多难摊,麻烦死,为这个BF还不高兴,他喜欢吃鸡蛋皮夹!】
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干煸鱿鱼须。鱿鱼买来切好,然后锅里放水烧开,把鱿鱼放进去烫一下就拿出来【我煮的时候BF折磨我,导致我鱿鱼煮过火了,我勒个去】,然后出锅鱿鱼均匀裹上干淀粉下油锅炸,然后炸酥脆倒出来,锅里到油放葱花放蒜然后放鱿鱼,小火,放辣椒粉,黑胡椒粉,花椒,芝麻,出锅。
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糖醋排骨,肋排煮熟,然后锅里倒油,放葱蒜,然后放面酱,醋【我使的柠檬汁,很好吃】,糖,酱油,然后把煮熟的肋排放进去均匀裹上酱汁出锅!
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8 w5 l3 p( j4 b/ L- j5 a2 \, t1 q 番茄炖牛腩,锅里倒水加葱姜蒜,桂皮,大料,牛腩煮熟。然后把牛肉汤里的杂质去除,然后放入番茄,番茄酱,鸡汁,盐,鸡精,盐,糖,稍微的醋和老抽和土豆【土豆放的太早就面掉了】。% `7 K" P9 G; M3 Q
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付端午节粽子图和肉松鸡汤粥!
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