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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
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+ {# N$ V) p. G3 r; F 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说! ] E% x" I2 ^9 c0 I. p; h" m G
上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线
: s/ Z. F, ~& V4 [ 现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊
, g$ s" H3 I. B. a 于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！2 t5 W* N5 ]0 @4 M0 D
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这个肉酱我一共做了三次。。 1 A1 G9 }' f/ E( ^& a0 j$ X' J, s( M
8 {; m2 ]/ M5 V: e3 c第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。# r- n' W) G% U: Z* J9 q
第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会 ) A7 @+ b# k: @ c% V4 l; C# ]
然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟
) `2 w1 O! m" f; n" g然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
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然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO
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然后多于的我送给了同学 反响不错/ Q% }# [8 z2 G1 T8 V2 \
于是第三次我继续发扬我的诡异风格4 w, u9 b Z* R
1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点
, _# z' O) n2 r# g- b, |2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆
, w2 @, O' x ~5 ^. }3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
- K( h( ], {; v$ t' x+ o: v4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~
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7 G/ I" y4 o# f1 G至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~* H, ~" H3 f' L$ Y5 F, Q
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炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭% w% k0 O. T7 B& q. ]1 f
9 E+ H: F! Q% X3 ^6 b0 j/ A如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
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, d! M* _. p4 P' Z然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO1 w- a X+ L$ z1 R3 F: A1 S
米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去
2 V! }! x2 T& c" R越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。
+ u2 P% U% \1 O0 Y7 ^2 c看我用锅铲子拍出来得造型。。。1 d# n2 w1 `, ?( J
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. d% U _1 }1 G宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 ! t& A6 r" S' W
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。, Q1 j4 u; m* W! w
总之那是相当的友爱啦~~! j7 j3 _& ]: _
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 6 N! ~, [( d3 j2 ^& s
发表于 2011-11-9 21:12:01