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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑 8 ~% n$ a. X8 B' }
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 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说# t5 g+ _/ L! H/ V- k: o$ w
上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线 9 K5 y9 B( \. V; z( g3 Z/ N
现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊
3 D$ y7 P$ t! k; I/ w5 ^ 于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！$ I. N+ `! C' o6 K
2 z8 ~! ^0 Y8 G这个肉酱我一共做了三次。。 & W# F1 l* v* b2 d& q. x8 n
6 b% C! ?+ z7 e8 v) z6 E第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。
) L' a1 A( m# T4 W n; c第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会
i& q7 s8 K$ N( h% n4 o然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟
) m8 D L, o' [' Z1 x$ z* W然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
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然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO$ A5 ~' C N8 I2 z0 A& _8 ?: o* v
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: ~ R G/ r* B4 I; z然后多于的我送给了同学 反响不错
. k% l; v% f( c* j" I) w于是第三次我继续发扬我的诡异风格
& G9 z3 ? i" m" q1 d1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点
; X6 A7 Q( t; S F* {2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆
" q! \( T/ m" n& a1 w3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
2 P+ g) O) k$ u- Z- U4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~" G/ ]. L5 e- ?4 v: ]5 g
, ]5 o) ?9 |8 A4 A至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~! f* Y/ U0 v5 L4 Y7 x5 ~8 [
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炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭: v; i Q: r; {/ w% `# L* h
3 @+ ^' t2 W+ w4 w8 E4 }如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
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& m' B" u) [6 a+ F然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO
( F# p0 v+ ^$ ]. c; s5 |米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去
% D; @1 q1 w4 f. u, H+ J) v/ m越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。% a1 [4 A9 E1 @ l0 u+ u( N
看我用锅铲子拍出来得造型。。。. U. b: F1 e, Q
9 j4 v6 G7 T/ ~3 D& r2 X; Z" ^
- M9 v6 d& Q$ L0 r+ f# e: ?
宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 % b/ o$ x5 Q; |7 b
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
2 `3 b1 c. O4 ^2 C6 ]0 H3 U) I# {总之那是相当的友爱啦~~
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 ) C! E* e0 G7 ^- ~
发表于 2011-11-9 21:12:01