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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑 : b. I r1 h6 l8 i, o' M5 \0 \
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 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说
4 m' U, C' B- l/ a 上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线
; N+ O ^- w' Y( C# Z5 p. O 现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊
* h5 Q$ v. y! z1 ^. [. Q+ E 于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！
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9 d) I' W7 e( t' H: s4 w- t这个肉酱我一共做了三次。。 # g( z, |1 a: K, D2 r
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第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。% |; U6 @5 l# F) X5 o* _5 P
第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会
6 @8 `/ i* @" s8 w8 _6 E8 m然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 # I$ h# a( m' q* s9 @8 [. W; t
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味- L/ [- z- B. n2 k Z- q+ _6 G
9 t+ f; m. O, j然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO0 M/ J% s9 J3 G! c* J' f' { u
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然后多于的我送给了同学 反响不错
7 B$ [% k# W9 U5 u4 T* y6 Z于是第三次我继续发扬我的诡异风格
6 k; e! S8 P0 @' x1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点; v3 h- T: g. C; N' ]2 S( L
2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆* E% z( J" i. x5 ?: h: i- r9 W
3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面 * K8 ]" a1 Z, l4 i7 W* l
4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~( O1 p8 ?* e. [# d! E) r& p. X
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至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~
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炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭( j. V3 w( K# |! u) a$ N- f! f
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如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡0 N$ |! l! T; b! ~9 Q0 _
/ w1 b! [2 t' v) \- r+ a然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO
- j6 r9 e. n* c1 g1 n- X% Q米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去
9 t9 l* i" e$ f越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。
7 L. V! V& q( x/ ~( J3 D7 f( p4 e看我用锅铲子拍出来得造型。。。& n. K$ O- o# b2 R* k
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宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 % G7 @1 @/ c, A% a
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。; b4 i, ?8 z) K0 G8 e# D
总之那是相当的友爱啦~~ ~% s4 t9 @: J- I/ d% T! v0 d0 E
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 2 N; i* G4 ]) t a) j% `5 g" _9 w
发表于 2011-11-9 21:12:01