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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
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" d ?) Q/ r1 l. I5 l! U9 Y 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说
|2 g% r* @+ N+ @0 N$ s& W 上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线 ( ~; _% J4 F+ E! p& g$ a) o
现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊 2 D* s1 S$ V% ?! h
于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！
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这个肉酱我一共做了三次。。 ) M1 ~* R, i: X8 E4 r) ^
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第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。, B8 m9 T# b8 I3 y/ B
第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会 t; g% F( u1 c0 } V) |
然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 # A7 H6 Q% ^, a; B" c {/ X
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
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6 @, U+ ~2 M1 M然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO% w: t$ S. A: M1 R& ~. {$ w. R$ c
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然后多于的我送给了同学 反响不错; d+ n6 g- w) [2 J$ q+ J
于是第三次我继续发扬我的诡异风格9 v4 j4 l" M3 [0 q2 Z* Q( D
1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点. Q) m/ _, X3 e' h8 i" i$ ?/ t
2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆. B4 L k+ c7 g6 } Q
3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
" v8 c/ Z; r$ d5 z) F4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~
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" o1 d( _. ]# K* v至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~9 m2 N1 |8 k5 d' H: O, @
% o" I- O/ Q. i Y6 W" _炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭
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, K3 `# B) j2 }如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
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7 l9 L$ l' f" j2 N然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO
7 J8 q# p! Y$ C$ H7 `米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去 6 N# [: D$ F+ `# x
越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。
% p9 v# }4 L( t. R* P看我用锅铲子拍出来得造型。。。' x6 c q! A( ^7 N
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6 R# d- `& N- @4 `+ z: y' C, D$ z宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人
* h& Y2 A( N g( b X0 ~也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。# L2 S5 l: g `7 r+ B: R4 Q
总之那是相当的友爱啦~~& n* A8 D' A+ g% \; W. Q
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 
发表于 2011-11-9 21:12:01