|
|
本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
! V! N, s; B8 g1 q2 V l" u6 f: t- L7 B( l# h! a! X4 d2 {& N- U
 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说
. E% {" \% N# B7 p1 Q m 上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线
: R) B( b* f+ O5 [ 现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊
7 u5 I" W7 D$ c; i" I- V 于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！
; Y+ m, _0 Q: `/ K8 S, p3 x5 ?& z5 v: V. _0 Y
这个肉酱我一共做了三次。。
: m# `* i$ `! w. ]: f& n# O% W! f# e, t7 y! p
第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。
4 X8 z% |7 }% d* }* B第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会 : ]; t! R) X& a6 m& [' S
然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 + e; U7 k6 S; V! Y1 a+ ?
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
1 M1 W9 p- b1 X% Q# B# W- K' @6 x* @* `7 v( {
然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO
& [0 ~8 Q f: }* x7 S6 M: v* y$ x+ c
6 x. O# I. e" Y+ \* W. ]6 U然后多于的我送给了同学 反响不错7 |% e" j- e5 H) A( |6 {
于是第三次我继续发扬我的诡异风格
, p7 Z. G/ Y! g+ D$ B" q. w+ t1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点* ^* {5 a/ r. |7 m3 \: F1 ]; l
2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆
* O) h3 Z2 X( t$ L, t3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
, }, [ Q% b4 Z8 A# W4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~
. _( o, z/ M j3 J/ M5 _1 I* l' P& u* ]2 l
至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~( s$ E- k. ^+ E
e7 P c1 D; Y: ]) [( g7 ^# {7 F
炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭
, I) n! u2 w! S& t6 Y
! V& E5 x& ?- M如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡4 E! A# M# Z# v% u' R0 ]6 d2 H
& C& r7 A& k m, a
然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO
, ^8 \8 C0 z2 D5 C9 |. u7 n: D+ K- h米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去 $ f; |# h- O I" s8 r3 I7 B0 D" U# s
越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。
Y( [! ]/ E5 h2 _4 J2 {! T看我用锅铲子拍出来得造型。。。2 r5 O: l& X1 L; K
7 Z y5 }9 J# v, e9 b2 G! K; V
) a2 R% f% b* q/ Y" V, M8 T宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 $ K& [( J- f7 d$ w
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
5 L: f9 a3 i2 b' o% Q5 S总之那是相当的友爱啦~~: U3 ~* b9 m5 c" K& `, l& w
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？加入华同
×
评分
-
1
查看全部评分
-
|
狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 7 O$ ?* D3 c9 {, q
发表于 2011-11-9 21:12:01