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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
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 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说8 X* p* {/ n, U) T% n# r
上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线 1 u. Y1 B- M+ e9 [5 V
现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊
! H( U( _. Q2 ~! z3 ^! V 于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！$ Y* a6 _$ K1 ?2 G* q' O: g
1 e( A0 @) P1 y这个肉酱我一共做了三次。。
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$ M% r6 K" F4 m- b) r第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。7 K8 ^& h1 k0 B# R% A8 x/ Y
第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会
* i7 r* m( ?) U, b a# l然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 # c) C3 ^, J$ h T% d
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
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然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO
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然后多于的我送给了同学 反响不错
7 U. j: `( \+ Z( w于是第三次我继续发扬我的诡异风格
8 E9 S& n) K# @" r( S1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点
6 j9 `4 }' d+ ~$ t; w& s/ @0 ~2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆- p7 s" U9 R* K: Z5 x, W) f+ t Q
3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
( W: M9 w) u- {! f, ]4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~# I. K/ G. K& m, o0 |% g
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至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~
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炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭 x5 B d b& S, n0 s+ s
- D# d, |3 s9 V4 b2 @9 m" x如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡+ [$ y6 ^# r; V4 C+ `# L
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然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO7 q, J! V. F$ e" X
米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去 ) U1 `" W+ J+ {. `' x4 {
越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。
7 S5 [: i% h2 H; c" c& Z看我用锅铲子拍出来得造型。。。# F" g. a" @4 D: K9 z
( K% P/ M0 O& S6 j% n& q- ~. o0 K; X
宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人
* C; j2 w' J+ _: @: }" D0 d$ l: {0 Z也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
r# g- y! I) O总之那是相当的友爱啦~~) I$ Z* ^; ?$ ^/ ^& i5 p
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 
发表于 2011-11-9 21:12:01