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话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都
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跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业
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) M' \, ]5 Q( L/ ]9 M% I& H哦~~真是太精彩了~~~~3 f) e0 @$ r- K
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材料: 白萝卜半根(1斤 500克) . c& e! n+ w2 `3 F! H1 D# l
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其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)7 [/ ]& a; h% {0 [
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冷开水200ML 1小碗
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制作过程:
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1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）8 b/ C, ]( m& ], `
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2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上
& Z9 K0 G8 ?- V( p+ O# w- w |: m两层萝卜片
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3 m* ?' V: O( E/ H3 M3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。0 j( J& i8 X& C; f) U
; D! U' e" I# P: e- h% s- @4 w将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉* c# l/ T7 y' {! | K
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( o, P% ~4 w$ g2 G8 v Z4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次3 F0 q- E7 Q4 e( n* O
将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系! J3 M% I1 }) A. C! A
% b" p- T$ D# K" P/ U7 _5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分
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6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋" c+ D4 O2 u% v3 L: j
（10ML）,1小碗冷开水(200ML)
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/ h8 A' G0 `) ]/ j8 v3 I" h7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉/ u' O% f) U, a: P& V0 X/ c
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8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。0 a+ T0 u/ w2 Z5 q' X; N
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狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
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