|
|
- y% R4 t6 R( C8 C* g8 R8 H, W% P5 h
w+ r( h7 ~5 Y. H" B8 l
- J# T$ e/ ?; u* m/ z6 `& ^
话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都
6 K- Z# u. t1 W( c+ s/ s* u3 b& ]" I3 Z% ?+ T) j8 M3 Z
跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业. \) o! U. P, t. G8 f
4 d. ~1 L$ i! ?) ~( R
哦~~真是太精彩了~~~~
. G- ^9 x7 f# X1 B, z, V/ z$ \. K$ o7 w" n# T4 q
+ d3 Q$ d6 U2 w( r; H0 [
* ^* c8 z0 f- g, U
; S3 E, ~" ^, W' n+ ]. J$ E' H" W7 D; S: F. `6 H9 D& w
材料: 白萝卜半根(1斤 500克) / b8 H. |7 z* h2 }, ]( \2 t4 B
: w) ]: U, r# m* w/ ^
其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML); n6 C4 @2 H! q, Y$ r
$ g; `7 w! t7 P! S+ o4 L5 n冷开水200ML 1小碗
; s( j4 O; a2 W A$ X+ J& E7 c+ h3 n( p$ \) Z3 r
W+ Z+ k' u7 q& Z, j/ I- T6 A
7 H4 ~7 c" F8 D: H: u) g8 H: j. m* h制作过程:
|; F( u# x1 \
/ o, w3 V3 O) J. Z9 S8 ~6 d1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）
: B: K: A! I% C6 D/ L" N
8 n$ U2 }6 g" E6 A2 d; y: a: [- D8 @7 H a* R6 o( h; Z
2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上
0 b3 i+ {; o# X' u两层萝卜片7 w& X1 F/ J2 X
9 z0 C" N6 K) N% Z; T3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。0 ^' R1 a! e" y2 N* ?
6 X+ p0 C! g. b. |% x
将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉0 e9 C4 L" c l6 @& E
( X0 t/ Y1 U |) t9 W j/ d- V
7 U9 K" `( Z2 H2 T, P' O# z: o& @2 k* q9 ]
4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次/ a, S: v& f! {6 w4 r3 {3 [
将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系
' q' u+ t8 Y' T/ U+ c1 {, E" z5 I
2 z" H! p" ?) j7 j9 E0 n! U5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分' }. @4 f3 I. V7 L/ |2 m
5 @* h' o! y8 E# g1 j1 c- Y
# d& }( L# }1 a
: B$ @/ H! G7 a( S4 J' E- i6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋2 ]' N+ F8 e, B% v; _
（10ML）,1小碗冷开水(200ML)
1 x$ ~) ]5 |$ I6 U/ ^
) R8 L) {. I5 n2 S) F7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉
; T [3 u. q7 n3 d& ]" n8 B$ ~
- ^4 Q X S- |2 G3 l8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。
3 S3 J( @ g) P& G6 j
. \2 v0 r8 T% P2 U |
评分
-
1
查看全部评分
-
|
狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡