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. {' v- f. P, a* R* r9 [话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都
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跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业; H+ i7 H) g }, i0 z; y
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哦~~真是太精彩了~~~~. P6 }& C$ k" h ]/ G
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6 l5 g: j7 Q* s' I材料: 白萝卜半根(1斤 500克) 9 H) V' H2 ]9 b, \( B- L# F
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其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)3 [) K7 `! R1 ]! u7 R: h
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冷开水200ML 1小碗
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$ C0 H* v I" T0 {制作过程: ( I' I4 {8 s5 x: Q5 z
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1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）* |. q _/ v! E
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2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上- @7 E6 d* M9 c9 w
两层萝卜片
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3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。 G0 U5 W5 M* F) H q C0 I5 {
' g9 Q; M! q' J& A0 N! F, K/ G将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉# K* W) h1 m- u9 l+ N6 j4 n
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/ D% y# t3 f$ `3 m! k' z8 V3 C4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次
, G" t, M& v- h- H; ~将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系) n; b3 z3 }6 g9 {
/ _2 D+ L. K6 v K' m, R" N5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分
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6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋
$ T8 e' e0 X% `, O- n- t（10ML）,1小碗冷开水(200ML)$ Y$ j& ^7 W* Y3 p# B' A: t& I
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7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉" d3 {: e6 h0 u ]
$ t" _+ t* R) K8 t* a8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。
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狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
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