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【一家之主】比日昌还好吃的腊肠煲仔饭

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发表于 2012-1-7 23:06:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
刚做好的样子,可以看到材料腊肠、菜心和剁辣椒(腊肠和剁辣椒都是自己做的,嗯):2 e. J4 W4 b7 d) K9 J$ }( x

* L) c6 y0 M, a( h, `
9 L0 H/ Q, B+ |加了小葱、生抽和豉油拌开后的样子:
# O  c' ?# w$ H# q" y/ A
/ N: P: q2 b0 c这个饭属于懒人饭哈,我经常在猪头不在家或者不想炒很多菜的时候做来吃,有饭有肉有菜的,比较符合我的口味。做法也很简单:+ J8 e7 @* ~; I7 g# S( \: x& [
1.     东北大米事先泡一个小时备用。
+ z3 _; x, I- l6 V3 j" b( S2.     砂锅内倒一点点油,在火上烧热,将泡好的米和泡米水一起倒入砂锅中,水不要太多,没过大米一指宽就行。开火煮饭。  d# r" P3 f' {) T# H0 R% l
3.     准备一根腊肠,洗净,切成薄片,再切点姜末(个人习惯哈)。* X6 @4 |8 A8 k4 \1 @
4.     砂锅里的饭煮到水要干的时候,将腊肠片和姜末混合并铺在米饭上,盖盖小火焖5、6分钟。1 ]: w; }  ^: O5 H
5.     这时准备一些绿叶菜,洗净控水后撕成小段,可以用水焯熟或在炒锅里炒两下去生,然后盛起铺在饭上,再焖一两分钟。# Q, k% w" `. I
6.     关火,调味。很简单哈,我喜欢倒点李*记的生抽,再放点小葱碎和自制剁辣椒,一起拌啊拌,就可以吃了。我每次都会先消灭砂锅底部和侧面的锅巴,香死个人咧,绝对比日昌家的好吃N倍。

评分

1

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发表于 2012-1-7 23:34:29 | 显示全部楼层
呵呵 看了都想吃 要严重支持的 汗 口水中ING......
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发表于 2012-1-10 10:07:06 | 显示全部楼层
腊肠煲仔饭 我也要试试看
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发表于 2012-1-11 20:26:18 | 显示全部楼层
家里经常用炒的,腊肠炒饭。但我个人更喜欢用焖的,比较入味。
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发表于 2012-1-12 04:16:56 | 显示全部楼层
喜欢吃不喜欢做的人飘过并支持楼主
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发表于 2012-1-13 11:02:05 | 显示全部楼层
不怎么喜欢吃啊啊
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发表于 2012-1-13 21:41:39 | 显示全部楼层
哇。。看得很眼馋啊。。。
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发表于 2012-1-14 01:41:27 | 显示全部楼层
看起来很好吃,good!
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发表于 2012-1-14 10:44:47 | 显示全部楼层
这个~搭配很均匀啊~想必很好吃
7 R' r; v. {" S; u2 E* m% |
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发表于 2012-1-17 20:58:12 | 显示全部楼层
可以学学去,我家那位很爱吃煲仔饭。
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