蔡家坡蔡胜明水寨村华祥 撑起水寨一片天

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“咱村能进入全省文明村镇行列，成为小康示范村，全靠‘华祥’这个龙头企业的支撑和带动。” 7月 18日，岐山县蔡家坡镇水寨村支书兼华祥食品集团董事长蔡胜明，与记者一说起水寨的新农村建设就直夸“华祥”。
作为省级产业化龙头企业，陕西华祥食品（集团）有限公司及其“华祥牌”清真伊面，如今在全国方便面行业这个大家族中，已成为不可小觑的一员。蔡家坡蔡胜明水寨村华祥 撑起水寨一片天   
“华祥”诞生于1992年末。那时，正值乡镇企业在华夏大地上异军突起，掀起改革开放后新一轮经济发展热潮，不甘落后的水寨人坐不住了。他们在提出“以工兴农、以企强村”的发展思路后，决心办个方便面厂。因为水寨人发现，随着经济社会的发展，象征现代生活的方便面正受到人们青睐，市场前景看好。当时，南方人将北方的小麦粉制成方便食品后畅销北方市场，而水寨就有就地取材的条件，这不就是办方便面厂的胜算吗？“兵贵神速”，经过半年的紧张筹建，投资 600多万元的岐山清真食品厂建成投产，华祥牌清真伊面以其独具的特色在市场上一炮走红，被称为“中国清真第一面”，企业当年完成销售收入3000多万元。
蔡家坡蔡胜明水寨村华祥 撑起水寨一片天  华祥火了，水寨出名了。但这时的蔡胜明和其他村干部没有因初次的成功而陶醉，他们明白，企业如果不乘势而上，创新发展，就会失去原有的竞争优势，被无情的市场所淘汰。正是具有这种超前意识与战略发展眼光，以蔡胜明为首的一班人，在市场打拼中总是先下手为强，并在以后的 10年间相继实施了一系列做大做强的大动作：投资 1000多万扩大了两条伊面生产线，拿出 900万元扩建一条日产 20吨自动化饼干生产线，再次扩建三条伊面生产线。特别是近年来，面对方便面市场日益激烈的竞争形势，“华祥”瞄准国际市场，调整策略，实施扩张经营，不仅投资2000多万元在新疆建起了清真食品厂，还围着“华祥”办起了特制面粉、包装纸箱等 6家相关公司，从而使企业走上集生产、加工、包装于一体的产业集群化发展格局。“‘华祥’值得夸。”蔡胜明向记者说，别的不说， 7年前水寨村能投资 2760万元扩建改造渭河大桥，靠的就是华祥提供的资金后盾。“华祥值得夸的，还不止于这些哩。”蔡胜明说，正是有了华祥的支撑，近年来的水寨新农村建设可以说是日新月异。他列举了一大串：企业出资建起了“示范小学”和村委会办公大楼，硬化了全村所有街道和田间生产道路，并装上了路灯，还给全村 450户免费安装了天然气管道，通上了自来水……更重要的是，华祥已成为水寨群众增收的“摇钱树”。蔡胜明告诉记者，去年水寨村人均纯收入5457元，其中 90％来源于华祥，原因就是全村 90％的人在华祥上班。
蔡家坡蔡胜明水寨村华祥 撑起水寨一片天    华祥，将会继续为明天的水寨营造出更加祥和的新生活。这一点记者深信不疑。