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冬季提阳气之清炖羊排

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发表于 2012-1-22 12:04:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
清炖羊排:% P9 L* V  H* h) i0 k& o
羊排洗、泡
, `5 E6 {6 }9 Y( h3 r稍微切一下,方便下锅,; W0 |* P1 l! r6 x; Y: @, h. I
大火烧开,炖十分钟,注意漂去浮着的血沫! q  t" g& T6 z! |: s
加姜、花椒
# r; y; A! ?; g小火慢炖一个小时
; q! C. J, c. X& z0 L5 H7 D用汤融一些盐水& Z* G! A* W- B- g3 J+ N
将羊排捞出
0 C6 u, z6 }! l, o盐水均匀洒上9 G3 L/ k: R& X6 \3 _1 V
可以吃了
$ k- C5 M- a: U0 L0 g  X% b& k% u4 T$ z* E

) b5 m7 n) ?  f' p' U- B汤味道比较好,
3 x% A/ H- T+ n8 d& ~, X  v) t* h$ p盛到碗里再加香菜、小葱、盐随口味' R2 ?  H7 `1 A. q: X/ j
* N, H" V* k7 u+ l" l0 B
厨房是那种白炽灯,不是日光灯,所以显得锅里泛黄貌似血水,其实是清水, v9 Q$ `5 N7 S3 T2 _
2 F/ G1 Q- K# _

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评分

1

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发表于 2012-1-23 10:53:34 | 显示全部楼层
很不错哦。。。。。。
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发表于 2012-1-23 23:38:59 | 显示全部楼层
不错哦 口水ING
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发表于 2012-1-27 16:28:36 | 显示全部楼层
楼主十分聪明,挺实用的
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发表于 2012-1-27 20:18:07 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享!!
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发表于 2012-1-27 20:23:20 | 显示全部楼层
顶贴是一种美德,更是一种坚持!
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发表于 2012-1-27 22:59:56 | 显示全部楼层
我没有来过这里
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发表于 2012-1-28 14:59:48 | 显示全部楼层
吃羊补阳,其实夏天吃羊肉更补,还很少上火,中医是这么讲的
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发表于 2012-4-21 04:58:23 | 显示全部楼层
早起 溜达溜达论坛
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发表于 2012-4-21 18:45:07 | 显示全部楼层
羊肉一定要和折萝卜一起炖,才除去膻味
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