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材料:牛肉片 120克、葱 60克、辣椒 20克、太白粉水 1小匙
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8 B' q/ g, O O( V; j- w7 ?腌料:酱油 1/2小匙、米酒 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙
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- I! F3 {0 S- q' Q) [调味料:蚝油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、香油 1小匙、糖 1小匙
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1. 牛肉片用所有腌料腌过;葱、辣椒切段,备用。
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2. 热锅,倒入稍多油,放入腌好的牛肉片过油至变色,取出沥油备用。
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# g9 P! l$ @' t P! E" M* T6 S3. 炒锅中留少许油,放入之前切好的葱段与辣椒段爆香。. C; I' e- L' J# o7 F
' V' Y- r" `& G+ _4. 再放入过好油的牛肉片与所有调味料炒匀即可。
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