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材料：牛肉片 120克、葱 60克、辣椒 20克、太白粉水 1小匙
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: \( Y5 U% Y' C腌料：酱油 1/2小匙、米酒 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙
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: i# o: ^2 C( u9 H6 i调味料：蚝油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、香油 1小匙、糖 1小匙
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8 j5 G5 Z* K! a- Z1 X
" ]0 ?! _' u9 a: _( S8 D做法：
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4 o1 S- M: v; c$ q* A+ i1. 牛肉片用所有腌料腌过；葱、辣椒切段，备用。
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! }3 H3 r; i7 H' S1 t+ \2. 热锅，倒入稍多油，放入腌好的牛肉片过油至变色，取出沥油备用。% f3 ~) E, ~& S) w. v* D% A' J
1 _7 j0 y% a# F" j! S3 y3. 炒锅中留少许油，放入之前切好的葱段与辣椒段爆香。. e6 B3 x3 R4 M' e# R/ U
i1 u( w" ~8 a# {4. 再放入过好油的牛肉片与所有调味料炒匀即可。8 f7 r& i" c' Y2 d; A1 J. @
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狗仔卡
发表于 2012-1-28 16:40:31
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