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材料：牛肉片 120克、葱 60克、辣椒 20克、太白粉水 1小匙7 A% `* {6 R G7 x4 r8 f; g* B
6 F( ~' F2 ]7 |, d7 t腌料：酱油 1/2小匙、米酒 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙
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& E6 h* O" N: G# I: k调味料：蚝油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、香油 1小匙、糖 1小匙# a x8 n3 F. Q( o# q U, ~& D( C
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做法：# E6 n) I1 C4 S3 u" f S' u. u
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1. 牛肉片用所有腌料腌过；葱、辣椒切段，备用。, a! @& I- r" N+ w5 ~
( f, c9 n) a: Z. M& f h2. 热锅，倒入稍多油，放入腌好的牛肉片过油至变色，取出沥油备用。
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6 ]2 c5 R6 a' A+ E5 F" k( l3. 炒锅中留少许油，放入之前切好的葱段与辣椒段爆香。
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4. 再放入过好油的牛肉片与所有调味料炒匀即可。
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狗仔卡
发表于 2012-1-28 16:40:31
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