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材料：牛肉片 120克、葱 60克、辣椒 20克、太白粉水 1小匙
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腌料：酱油 1/2小匙、米酒 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙& l6 f% \7 F! [( o9 J K
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调味料：蚝油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、香油 1小匙、糖 1小匙5 q4 A& e7 I2 V
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做法：! c; ?, D) L9 f% f" _8 T
* O& i* D& e3 U% H1. 牛肉片用所有腌料腌过；葱、辣椒切段，备用。7 z7 m+ L% J6 m" t }6 _ v7 ^
: e" t. F7 N' h/ ]% `2. 热锅，倒入稍多油，放入腌好的牛肉片过油至变色，取出沥油备用。6 n; B2 Z) O' @% B8 X
M7 P& d- l3 y% M# a, c' I: B. N3. 炒锅中留少许油，放入之前切好的葱段与辣椒段爆香。8 X- `. U: l$ r" w5 U0 P; n; C
+ j) ?9 F. p* `% [- t" ?4. 再放入过好油的牛肉片与所有调味料炒匀即可。
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狗仔卡
发表于 2012-1-28 16:40:31
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