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材料:鸡胸肉 300克、新鲜九层塔 3支
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炸粉:地瓜粉 30克
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调味料:盐 少许、黑胡椒粒 少许6 q3 K) p7 M3 _6 P# U3 {% g
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腌料:蒜末 3粒、辣椒片 1/2条、细砂糖 1小匙、酱油 1大匙
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做法:
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) p6 j6 Q, N/ i4 M2 d1.将鸡胸肉切成大小适中的块状,再加入腌料所有材料拌匀,腌制15分钟备用。: y, ?+ r1 A1 ^/ y9 ~/ \
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2.15分钟后将腌好的鸡胸肉块沾地瓜粉备用。. O; P" D, q7 b! h1 ]
% F# a! ~% C9 h1 t3.将沾过地瓜粉的鸡块放入油温约190℃的油锅中,炸成金黄捞起备用。
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4.最后将新鲜的九层塔叶子炸成翠绿色装饰,将炸鸡块撒上盐和黑胡椒粒即可。
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