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韩国传统料理-鲍鱼粥(粥中极品)

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发表于 2012-5-23 16:10:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 泡沫清茶 于 2012-5-26 03:45 编辑 & m: A1 M6 n/ ?/ I- c' s

" P7 J# K& B% r" K鲍鱼粥1 T) L5 ]( k0 a1 B& m8 I
原料(四人份)
8 a: K+ a8 W+ u1 |% m; H鲍鱼(含壳)300克,大米1杯半,芝麻油2大匙,水8杯,盐1大匙。
4 u! ~; ~& Q5 Z( Q制法
1 E" }9 Y" |+ ?  n0 W+ \" a2 l1 米洗净,至少浸泡两小时,沥去水分。
/ D* k' P  ^& c3 i) z8 ]5 R2 鲍鱼用手轻轻洗净,从壳薄的一边切开,小心不要弄破内脏,将鲍鱼取出切成薄片。5 V2 _( \/ |1 Z& e6 Z$ Z
3 使用厚锅烧热,滴入芝麻油,把鲍鱼炒香后放入泡软的生米一起炒,加少许水,用大火煮开。
" ?8 U& }/ R* I6 O- c  m( @4 w4 煮开后改小火,用木勺轻轻搅匀,慢熬制 熟为止。
# k5 D5 O  i& v* C; |7 a* l, Q- }5 米熟透柔软后,调入适量盐即可
) N- |! Y- i$ d, y/ D, E0 E; U# P注:一杯=250ml

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1

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发表于 2012-6-16 17:36:42 | 显示全部楼层
我已经很久没有吃到过这样的好皮蛋了。
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发表于 2012-6-16 22:17:39 | 显示全部楼层
难道只有韩国有这个吗?
2 r, ~! ^; R/ X8 O3 Y# b  h我觉得中国菜里,这样的粥不少哦
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发表于 2012-6-16 22:53:08 | 显示全部楼层
秋天了 发表于 2012-6-16 17:36 1 O) q: Y7 u7 h. w8 Y, u( _
我已经很久没有吃到过这样的好皮蛋了。
& F4 E9 m1 L: `' n9 F
......................
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发表于 2012-6-21 12:29:53 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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发表于 2012-8-1 23:16:37 | 显示全部楼层
秋天了 发表于 2012-6-16 17:36 9 F) w  A- e% b# ]' |
我已经很久没有吃到过这样的好皮蛋了。
2 l& t" k1 k8 m, y: c) R
皮蛋在哪里 。。。 穿越了  。。。。
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发表于 2012-8-2 12:34:51 | 显示全部楼层
广东菜里就有不少粥品啊
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发表于 2012-8-14 17:23:35 | 显示全部楼层
韩国传统料理鲍鱼粥,呵呵.....反正是宇宙最强的。
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发表于 2012-8-26 20:03:55 | 显示全部楼层
看上去很极品{:3_407:}
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发表于 2012-8-30 15:27:43 | 显示全部楼层
好象韩国人不讲究吃鲍鱼,他们吃明太鱼
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