韩国传统料理-鲍鱼粥（粥中极品）

泡沫清茶 · 发表于 2012-5-23 16:10:49

本帖最后由泡沫清茶于 2012-5-26 03:45 编辑

鲍鱼粥$ f1 H5 Q2 d' s: `5 ]6 Q; L# v# v3 \
原料（四人份）% Z5 @/ g2 U% D$ R r
鲍鱼（含壳）300克，大米1杯半，芝麻油2大匙，水8杯，盐1大匙。1 e8 z* G" U+ Z+ Z: B
制法
9 j! K4 n" D- ~; E4 u! u `6 Q0 ~1 米洗净，至少浸泡两小时，沥去水分。7 D* n/ C* Z4 h4 b
2 鲍鱼用手轻轻洗净，从壳薄的一边切开，小心不要弄破内脏，将鲍鱼取出切成薄片。
9 X6 @$ g1 O9 z6 M( `3 使用厚锅烧热，滴入芝麻油，把鲍鱼炒香后放入泡软的生米一起炒，加少许水，用大火煮开。
* ~0 E" V& u0 k8 ^6 u4 煮开后改小火，用木勺轻轻搅匀，慢熬制熟为止。3 o; H* i9 R* w7 L" x' m# Y
5 米熟透柔软后，调入适量盐即可
- Z, r1 q- k! F. W% h! H9 d注：一杯=250ml

秋天了 · 发表于 2012-6-16 17:36:42

我已经很久没有吃到过这样的好皮蛋了。

521lgm3 · 发表于 2012-6-16 22:17:39

难道只有韩国有这个吗？
我觉得中国菜里，这样的粥不少哦

315106 · 发表于 2012-6-16 22:53:08

秋天了发表于 2012-6-16 17:36 6 |% M' _# Z! a. b
我已经很久没有吃到过这样的好皮蛋了。

......................

joyst · 发表于 2012-6-21 12:29:53

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maomao321 · 发表于 2012-8-1 23:16:37

秋天了发表于 2012-6-16 17:36
9 A" n7 ^2 f6 X. b; P: x我已经很久没有吃到过这样的好皮蛋了。

皮蛋在哪里。。。穿越了。。。。

雪夜花 · 发表于 2012-8-2 12:34:51

广东菜里就有不少粥品啊

蝌蚪书 · 发表于 2012-8-14 17:23:35

韩国传统料理鲍鱼粥，呵呵.....反正是宇宙最强的。

啦啦啦啦啦~ · 发表于 2012-8-26 20:03:55

看上去很极品{:3_407:}

mark1226 · 发表于 2012-8-30 15:27:43

好象韩国人不讲究吃鲍鱼，他们吃明太鱼

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joyst joyst 当前离线积分 2967 狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2012-6-21 12:29:53 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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