照烧鸡排

satan0720

315106 发表于 2012-7-1 17:40
( @% [0 f9 i, n) b- ~7 P9 X5 x7 J5 ]调料是什么，也没说

简单的照烧汁是酱油或蚝油加上酱清，再加糖或蜜糖，（ 比例是1:1:1）喜欢香口可以加点胡椒粉。

411654445

最喜欢吃的一道菜，很好

315106

satan0720 发表于 2014-3-1 22:35
简单的照烧汁是酱油或蚝油加上酱清，再加糖或蜜糖，（ 比例是1:1:1）喜欢香口可以加点胡椒粉。

酱清是什么

satan0720

315106 发表于 2014-3-2 09:08
+ b7 b. H. Q9 I酱清是什么

酱清也叫酱青或生抽，或是浅色酱油

satan0720

yinglei777 发表于 2012-7-1 16:11
- I( N+ ^5 m6 `' x调料都有什么呢

3 ~4 ?+ E7 Y; _3 q7 _! l) E简单的照烧汁是一份酱油（生抽）+一份糖再+一份的料酒，还有少过半碗的开水。

shsean

其实大家可以去超市买Teriyaki 酱，和生抽、糖、味精或鸡精调在一起，我都是这样弄的，
大部分是靠感觉的，因为每次用量不一样，要硬说个比例的话就是
3 z3 o  s: S; x3 a! B1:2:3:0.2-0.3

abc237409276

学习中，因为好像吃

guaiguai5689

感觉很厉害啊！

dengleilovem

哇 色香味俱全 厉害 冲啊。。。。。。

shsean

是超市买的照烧酱还是自制的
) Q2 e0 P6 f- M& X' @我用腌过的肉在烤箱烤，
一次做很多放冰箱，想吃就吃
* b5 S! @/ n% i9 z) L吃的时候只要稍微煎下就好了