照烧鸡排

315106

satan0720 发表于 2014-3-1 22:35
2 S% d! t8 ]+ z简单的照烧汁是酱油或蚝油加上酱清，再加糖或蜜糖，（ 比例是1:1:1）喜欢香口可以加点胡椒粉。

酱清是什么

satan0720

315106 发表于 2014-3-2 09:08
% a% g3 S8 z2 e; c4 S/ Z% G酱清是什么

  u0 ?5 x4 Z- @+ N2 y( n! ?; l酱清也叫酱青或生抽，或是浅色酱油

satan0720

yinglei777 发表于 2012-7-1 16:11
调料都有什么呢

" `0 L- D0 r7 \! V) W" ~简单的照烧汁是一份酱油（生抽）+一份糖再+一份的料酒，还有少过半碗的开水。

shsean

其实大家可以去超市买Teriyaki 酱，和生抽、糖、味精或鸡精调在一起，我都是这样弄的，
大部分是靠感觉的，因为每次用量不一样，要硬说个比例的话就是
1:2:3:0.2-0.3

abc237409276

学习中，因为好像吃
3 y) s# Z/ q4 e% d  T" t

guaiguai5689

感觉很厉害啊！

dengleilovem

哇 色香味俱全 厉害 冲啊。。。。。。

shsean

是超市买的照烧酱还是自制的
* H5 {; i* b" E) n& `" \! P. D1 B' O我用腌过的肉在烤箱烤，
) \' c6 i1 `. N- b" N一次做很多放冰箱，想吃就吃
1 A8 r( F4 b! A# N  l吃的时候只要稍微煎下就好了

听风的歌66

调料是什么，也没说