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: I: a, n: ]; Z用料 :* ]* ]$ W( T" y' [" k
鲜牛乳 180毫升 动物鲜奶油 50毫升(雀巢) 豆腐 80克 鱼胶粉 5克(也可用吉利丁片) 细白砂糖 25克 90毫升的布丁瓶 两个
9 i2 }" P; K8 x 做法 :
- Y+ z! I" S Q* e7 @: Z& | 1.将牛奶,动物性鲜奶油,细砂糖放入锅中,加热至糖融化且沸腾后熄火+ L, q5 F' F4 R' h& _
2.将豆腐放入细网上,不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中,并搅拌均匀* J7 X. u9 q: ]1 d5 R; g8 ?
3.用小量勺量取5克鱼胶粉,放入锅中,开小火慢慢煮至鱼胶全部融化& |7 s& Q% K, a
4.最后倒入所有模具容器中,放凉些,再放入冰箱冷藏3——4小时,凝固即可6 R8 _. N+ W9 s/ B) w
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