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黑四剁

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发表于 2013-1-17 15:02:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
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" r$ f5 d8 C# O. ^* G8 A  n2 T主料: 猪肉 香菇 芥菜( F/ b' B/ t4 [0 W7 H& R, {

, A# j5 q6 s3 ^! l( i5 o辅料: 辣椒2 Y/ I! U4 T4 k- ~& f4 r$ P

  }* `) r) f: @原料:玫瑰大头菜1/4头青红椒各1根猪肉馅100克香菇6朵, b# N, r* z9 G: \, z  B9 L
+ S4 K2 l8 |  y& z+ \/ b
调料:料酒1汤匙(15ml)干淀粉2汤匙(30ml)老抽1茶匙(5ml)生抽1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)8 k- ?( i" x4 ~7 f
3 K  B" B+ ^* O5 a+ t
做法:
$ x' W) m7 y" u) d, d: ?
9 {/ ^8 J- B- `( O1)将香菇用温水浸泡1小时后洗净,去蒂切成小粒。& M) ?( ]5 G- s: |! x2 m

' F& ?# e1 g) v2 l9 U2)将肉馅中调入料酒和干淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。大头菜切成小粒。青红椒去蒂去籽后切成小粒。
/ c3 p/ `1 p; p4 N0 ]- B7 l- G# a) T  m" V
3)锅烧热倒入油,待油7成热时,倒入肉馅,用铲子压散后不停翻炒3分钟,将肉馅的水分充分煸出,调入老抽炒匀后盛出备用。(这时有些巴锅,将锅内清洗干净)
6 _: h* Z. d3 b/ D- K2 l# J* ~4 u+ V9 A# [' V3 H& T' W
4)烧热洗净的锅,倒入油待7成热时,倒入大头菜粒和香菇粒煸炒2分钟,放入青红椒粒,调入生抽再继续炒2分钟,最后倒入炒好的肉馅炒匀,调入味精即可。

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评分

1

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发表于 2013-1-18 22:19:20 | 显示全部楼层
容器倒是蛮精致
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发表于 2013-1-19 15:25:07 | 显示全部楼层
看着就香  适合做馅~~
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发表于 2014-4-3 12:58:37 | 显示全部楼层
我喜欢,我想吃,我要吃
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发表于 2014-4-3 18:36:01 | 显示全部楼层
谢谢lz分享
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发表于 2014-7-22 16:32:17 | 显示全部楼层
看着就香
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发表于 2014-7-27 17:20:19 | 显示全部楼层
口水ing
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发表于 2014-11-12 23:22:03 | 显示全部楼层
应该是东北菜吧 。。。看着挺好吃的。。。
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发表于 2014-11-13 17:49:16 | 显示全部楼层
看起来很诱人。。。。自己试试看
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发表于 2015-1-23 13:43:12 | 显示全部楼层
。。。
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