|
楼主 |
发表于 2013-7-2 23:26:25
|
显示全部楼层
方子在此,
/ R/ s8 A- U+ x3 c1 O. M0 v: m5 V5 A, A: `, o F( J- N, _
淡奶油 240ml 牛奶140ml 蛋黄2只 香草酒1.5汤匙(没有可以不要) 白砂糖90g9 @4 \- K3 N% w3 U9 j
4 X% b4 y. w) l& m1.蛋黄加一部分砂糖打至发白3 D! \' j: M+ M9 l
2.打发的蛋液加入牛奶中搅匀,煮沸几秒4 b2 X0 H- g( U, \
3.蛋奶液冷却后冷藏1小时备用7 E, I p/ a! W* p2 @: v5 a
4.淡奶油加香草酒打发。打发的时候记得把剩下的白砂糖分次加入再打发
w5 i7 s" \' I. h2 l5.打发的淡奶油加入冷藏好的蛋奶液搅打至蓬松状态
% C4 \8 \9 G5 W6.倒入铺好油纸的容器,冷冻到硬就行。 没有油纸也没有关系,用油纸方便脱模。 |
|