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查看: 8567|回复: 31

牛尾煲山药----补肾靓汤让你的肾充满动力

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发表于 2014-3-11 16:36:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 unoyans 于 2014-3-12 23:53 编辑
, V0 ~0 V3 _( Z- z3 A; V$ q* z& n1 m3 B
主料
# M2 N; C. L! |1 r; L2 }/ s$ r* D
:牛尾500g   山药250g
0 W$ l+ M* {2 Q2 G1 ]+ U% _
9 x7 A0 _- k) M# F) u辅料:盐适量   葱白适量    八角适量    枸杞子适量     白胡椒粉适量    花椒适量    香叶适量   鸡精适量    姜片适量 . L! b0 `: T0 b( T8 a7 @) Z' C% ^
9 I/ i2 p- `; K6 v3 J
牛尾的功效- `8 P) L% Y) L8 b2 `

+ S! [0 J0 b4 H2 ]8 c" W牛尾为黄牛或水牛的尾巴,是一种独具特色的畜肉烹调原料之一。牛尾的一端粗如拳头,另一端却如食指般细,边上的肉也由厚到薄,牛尾外面有一层筋膜,肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质,而这些脂肪和筋质却能调节干柴的牛尾瘦肉,使之更加松软和滑嫩。# z: d; u3 A; ]9 v

2 G! u, d* n) a: i* o步骤
6 N4 B2 k* B& W% x+ y: j. d$ N1.牛尾处理干净泡在水中一会儿,去除血水。剔除牛尾上的杂毛。# Q  F6 H/ M% I& a  {' o3 T2 B
2.烧开水后,把牛尾放入锅中,飞水,捞出。
  A& e0 q% P! p6 x& B3. 添一锅凉水,加入飞过水的牛尾,以及葱白、姜片和其他大料,开火煮。
6 n! D7 \  x0 B8 s7 j0 N. Q4.水热后,不停地撇去浮沫,直到汤变清为止。" U9 |* c/ ~$ u/ I/ q
5. 关火,把牛尾汤放入电压力锅中。定50分钟左右。
2 X) r% r+ @; p5 n- D* f6.时间到,开盖继续加热,汤表面还有浮油,撇除,直到汤色清亮。4 o+ p! i8 q1 O* ?
7.加入切好的山药段和洗净的枸杞。
+ s' m6 K, t* ~" }( I8.山药熟后加入盐、少许鸡精和胡椒粉调味即可。

, p  Y9 }5 |6 B  m" b: E' {5 \( F$ E3 M+ {6 M! X, E

* |  a$ P1 V+ E2 S0 ~* N

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评分

1

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发表于 2014-3-12 23:55:06 | 显示全部楼层

% _; f: O" f# Q' ?9 N    简单易操作,好汤。
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发表于 2014-3-13 09:14:51 | 显示全部楼层
美味    楼猪你真会吃  交个朋友吧  改天教我做菜  呵呵
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 楼主| 发表于 2014-3-14 10:49:09 | 显示全部楼层
ccdd111 发表于 2014-3-13 09:14
- c' J; L/ ]3 v4 w, `! L0 J美味    楼猪你真会吃  交个朋友吧  改天教我做菜  呵呵
0 u/ ?5 ?, V( a  C  q3 H1 b
可以,没问题
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发表于 2014-3-21 17:27:18 | 显示全部楼层
楼主哥哥,我也想吃
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 楼主| 发表于 2014-4-5 19:33:48 | 显示全部楼层
zhuwujie 发表于 2014-3-21 17:27 & C# [5 a3 [# A3 y( v- ^
楼主哥哥,我也想吃
3 [/ l# W* y" Q! q- O
那我做给你吃

点评

楼主我想和你做哎  发表于 2014-5-22 15:22
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发表于 2014-4-5 22:32:09 | 显示全部楼层
siluhuayuhz 发表于 2014-4-5 19:33
2 |7 S6 C: y! H0 U8 [# j+ u8 n) `那我做给你吃

- j1 C6 o$ }6 W& ~好的哈,我的好哥哥
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发表于 2014-4-6 15:25:06 来自手机 | 显示全部楼层
靓汤,谁愿意给哥做靓汤
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 楼主| 发表于 2014-4-22 13:18:33 | 显示全部楼层
zhuwujie 发表于 2014-4-5 22:32
3 B  _  |6 L, Y) n5 z( ~! U好的哈,我的好哥哥

8 ?+ ], p) j; N/ e+ r3 {不用客气,弟弟
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发表于 2014-5-18 23:36:21 | 显示全部楼层
很养肾的菜,LZ懂得养身啊
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