牛尾煲山药----补肾靓汤让你的肾充满动力

siluhuayuhz

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主料
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：牛尾500g   山药250g
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辅料：盐适量   葱白适量    八角适量    枸杞子适量     白胡椒粉适量    花椒适量    香叶适量   鸡精适量    姜片适量

1 k4 _+ }' |% ^# f牛尾的功效
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3 U: ^! L# j7 ?7 V9 k, s牛尾为黄牛或水牛的尾巴，是一种独具特色的畜肉烹调原料之一。牛尾的一端粗如拳头，另一端却如食指般细，边上的肉也由厚到薄，牛尾外面有一层筋膜，肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质，而这些脂肪和筋质却能调节干柴的牛尾瘦肉，使之更加松软和滑嫩。
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步骤
1.牛尾处理干净泡在水中一会儿，去除血水。剔除牛尾上的杂毛。
2.烧开水后，把牛尾放入锅中，飞水，捞出。
( }8 w' R0 ]* A+ `3 c" b3. 添一锅凉水，加入飞过水的牛尾，以及葱白、姜片和其他大料，开火煮。
+ ^5 C9 m' v- _- p4.水热后，不停地撇去浮沫，直到汤变清为止。
6 S- M6 P$ c1 ~5. 关火，把牛尾汤放入电压力锅中。定50分钟左右。
6 \% B2 V, `6 w5 }6.时间到，开盖继续加热，汤表面还有浮油，撇除，直到汤色清亮。
: b8 z% j1 D9 c/ I, W, ~6 J7.加入切好的山药段和洗净的枸杞。
+ o, I/ m# w4 h. J- e+ I8.山药熟后加入盐、少许鸡精和胡椒粉调味即可。

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unoyans

0 w  e1 K) M3 ^3 j% f: K8 p! w% c2 l    简单易操作，好汤。

ccdd111

美味    楼猪你真会吃  交个朋友吧  改天教我做菜  呵呵

siluhuayuhz

ccdd111 发表于 2014-3-13 09:14
美味    楼猪你真会吃  交个朋友吧  改天教我做菜  呵呵

可以，没问题

zhuwujie

楼主哥哥，我也想吃

siluhuayuhz

zhuwujie 发表于 2014-3-21 17:27
楼主哥哥，我也想吃

0 Z" ]1 M) f4 s3 ^/ P  O8 b那我做给你吃

zhuwujie

siluhuayuhz 发表于 2014-4-5 19:33
那我做给你吃

好的哈，我的好哥哥

zyh520

靓汤，谁愿意给哥做靓汤

siluhuayuhz

zhuwujie 发表于 2014-4-5 22:32
: i7 k2 H6 k/ U2 X0 o6 j" P4 \好的哈，我的好哥哥

& c! X9 T& s! B/ j1 C不用客气，弟弟

gayroad

很养肾的菜，LZ懂得养身啊