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饮食怎么补充钾?富含钾的食物有哪些

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发表于 2015-1-23 16:44:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
    健康的饮食准则之一就是高钾低钠,世卫组织建议每人每天至少应摄取3510毫克的钾和不超过2000毫克的钠。
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) o8 w- ]6 R: E' p  ~    钾是体细胞内主要阳离子,补充钾离子,有助降低血脂和血糖,但肾脏功能异常者不适合高钾饮食,避免给肾脏造成负担。2 b$ u% t* b" q

+ @* C* D3 k! |    怎么达到这一数量?如果吃蔬果,每天至少要吃10份才能达到标准,但如果把主食换成全谷类,就能增加钾的摄取。9 C3 X0 }# x9 B1 H# ?! o; ?
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    食物中含钾丰富的有:扁豆和豌豆,100克的扁豆、豌豆,含钾1300毫克;菠菜、香菜等蔬菜类,每100克约含钾550毫克;水果中香蕉、木瓜、椰枣等钾含量较高,约有300毫克。另外,五谷根茎类的南瓜、地瓜、小麦胚芽以及含咖啡因的茶、咖啡等,也都是高钾食物。天津津门中医院皮肤科tj.jiuquan.cc
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    按世卫组织的建议,如果要利用蔬菜来补充钾,以1份蔬菜含400毫克钾的量计算,每天要吃10份蔬果才能达到所需的量。每天吃这么多的蔬果,对一般人而言有困难,如果把主食改成南瓜、地瓜、马铃薯、五谷米、糙米等全谷类,就可取代1份蔬果。此外,肉类和乳制品类中也含钾,所以只要均衡饮食,吃足5份蔬果,就能达到钾的摄取量。
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    提示:挑选高钾类食品时要注意,含咖啡因的饮品,钾含量虽然高,但咖啡因会让高血压患者血压变高;香蕉、椰枣类虽然富含钾,但糖分较高,糖尿病患者要酌量摄取。
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