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发表于 2006-2-11 00:52:32
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刘以琛在专心地做着菜:卤水焖牛辗。8 ^5 d& @# r0 V, `4 u9 s, U9 p
上个星期赵越生病了,这个平时老说自己壮过一头牛的人,一病起来就如山倒。又不肯住院,以琛只得留在家照顾他。生病的赵越和平时判若两人,是个很乖的病人,叫他躺着他不会坐着,只是无论如何不肯吃药,以琛总是得费尽手段才能哄到他吃药,小小的发烧拖了一个星期才降下来。以琛也因为这样,一个星期没有回家,一回家就听见外公说要做菜什么的,这是个极费心神的菜,他心疼老人家,当然说自己来。! Y, W$ _' g, {# ]; q# |, j
其实这道菜说难不难,说易不易,因为它的巧妙的地方在于卤水汁的味道。人家说一个好的卤水汁可以用一辈子,这绝不是假话。因为只要有一个好的卤水汁,那他就可以用来它做种,以后虽然不断有新的加入,却始终要加入这个老的,这样味道才会好。
/ d, O W' d L' H0 ]3 `刘以琛在听见外公这样说之时,不禁张口结舌:这也太可怕了,要是旧的长毛了怎么办?安爸爸哈哈大笑,说不会的,他们会保存得很好的。刘以琛打个冷颤,提醒自己下次再到广州,千万不能再去吃这个卤味了。幸好安爸爸告诉他,基本上现在已经没有这个传统了。
, ^% b" X) u" P0 |8 Y; S) ?牛腩要选用四柱的牛筋,再加入牛舌,洗净后飞水,然后加入卤水,汾酒,姜,陈皮和一些调味料等放入砂窝入文火焖三四个小时,等冷却后再切片,淋上剩下的汁水就可以吃了。; Q& N" h/ G k0 _8 t J! q
, Q: t/ p. _8 _$ f6 o安倩悄悄地来到以琛身边坐下来,牛腩什么的已经放入锅里焖了,只要时不时地为它翻身,使其味道均匀更加入味就可以了,剩下的就是等了,所以以琛就拿了本书看了起来。8 j9 w4 D( D! ~' r( ^+ ~7 W4 s% e
以琛冲着妈妈笑了一笑,安倩问他:“累吗?我看你这次回来好像气色不太好。”
: w* J: U; R, P4 G) M" V0 f以琛摇摇头:“我没事,休息一下就好了。”0 N3 {$ i( }! r6 K; A7 a
安倩拿出两张票,放在桌上:“这是新年音乐会的票,你和朋友一起来听吧。”" v) M9 ?2 g+ K$ {: K, W$ m
刘以琛一愣,有点惊讶地看了他妈妈一眼,然后有点感动:“好。”低下头继续看书,过了一会,他轻轻地说:“谢谢你,妈妈。”
; U4 v& S* w7 h8 X. S安倩摸摸他的头,有了自己的前车之鉴,她无论如何也不想儿子在感情的事上再折腾了。
v5 L, `( m/ U9 Y6 y8 j. v. l! j“妈妈,最近,”他继续看着书说:“我又开始弹琴了。”- H! q- }0 O* V8 k! l* Q. ]/ D% D/ {
安倩开始没听清,等一下反应过来后不禁‘啊’地一声,引在另一边的安爸爸安妈妈也看了过来。刘以琛自他父亲去世后就不再碰琴这件事始终是安倩心中的一条刺,现在以琛突然又弹怎么不令她觉得奇怪呢!$ x* Z9 A& @ _) U& u
“‘琴是为所爱的人弹的,不管是那一种爱。’妈妈,我,有想为再他弹琴的人了。”/ y: _# Z. t- I2 ~ ?) N) a4 R
……
! ]% T3 R/ X; e& g8 c* D' [“他会听到的,不是吗?”他抬起头看着妈妈。# _% }/ a1 _/ i
眼泪在安倩的眼眶中打转,她侧过脸去控制了一下情绪,点了点头。8 Q! P6 X0 B- K4 h O( u
“你想他吧?你想爸爸吗?”这么多年,以琛第一次和母亲讨论爸爸。他和母亲其实是同一样的人,越在乎的人或事他们都不愿意提起。所以这些年,他们母子两人都有默契地绝口不提他和他,养父和亲生的父亲。
* T: O0 z8 S2 U& O1 W$ h“想的,我经常想起他。”& d& ^1 x( _2 k( V% t! I4 ]) Q
刘以琛去拉母亲的手:“我也经常想起他。所以,他会想听的,你说对吧。”5 K! `8 }% p. ]" [
安倩含泪微笑起来,大力地点着头。在这一下,这些年来养父去世带给刘以琛和安倩的伤痕才真正地化解了,也许疼痛仍在,只是,他们都明白了,只有真正放开胸怀,死去的人和活着的人才可以不再悲伤。
; T1 P4 t% R% B5 @% v" X“我也想,那个生我的人能够听见。”
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门外有人按门玲,安妈妈去开门。半天也没听见是谁,刘以琛连忙到门口去看看,一看吓一跳,居然是叶斌。
3 m; h9 U+ F- V/ }6 L叶斌看上去有些不知所措,估计是一股作气地跑了来却没想到开门的人会是安妈妈,安爸爸将人拉了进来,操着半咸不淡的粤式普通话很吃力地和他交谈,问些诸如年龄啊,姓名啊,工作啊等家常话,叶斌很费力地想听明白安爸爸的话,有时因为理解的误差,使得答案令人啼笑皆非,最后往往要安倩来做翻译,叶斌就递以安倩十分感激的眼神。, B* }, h( X9 k& G2 E6 f
刘以琛有些好笑地看着他们,自去张罗饭菜。过了一会,大家在餐桌旁坐下,叶斌傻了眼:“好利害,这都是你做的?”四菜一汤,白饭任装。见以琛点头,他着实佩服。
3 r+ c6 K, i% h5 }5 S6 X& A然后就变成了问题宝宝,他指着一道菜说:“这是什么?”“姜汁炒芥兰。”“这个呢?”“酿苦瓜。”“里面是什么肉?我吃起来像是鱼肉。”“是啊,大部分是鱼肉,加了一点猪肉。”“那这个是什么汤啊?怎么和我平时喝的有点不同。”刘以琛发出一声‘切’来表示他的不屑:“你平时那个怎么能叫汤,叫涮锅水还差不多。不就拿个热水拿点菜扔点肉进入吗?这是白萝卜煲粉肠汤。”
" l6 t! Z( r6 [. L- \9 X他又将那切好的卤水牛腩摆到他面前,说:“这是牛肉,你爱吃的,尝尝看。”/ K5 A! H# e; Y3 ^
叶斌马上生气地说:“我什么时候说过我爱吃牛肉了。”这人翻脸比什么都快。4 ]1 M5 n3 H* }, v# L9 d
以琛吓一跳:“喔,不爱吃,那就吃别的吧。”
$ a/ ~' `% E" j" F安倩连忙夹了一只炒虾放入他碗内说:“别光顾着说话,吃饭吧。”这边安爸爸安妈妈也招呼他赶紧吃饭,又给他夹菜,一时十分热闹,以琛扒了两口饭, 很开心地看着他们,连吃饭时嘴角也是弯弯的。3 z+ t" @+ P3 i7 ^2 i( N! e
) _$ ~. S$ ?) |# @: z: u刘以琛拿了一个桔子到露台去吹风,刚才吃得太饱,吃点酸的东西正好帮助消化,叶斌正躲在那抽烟,以琛就分他一半桔子。
' [" Y. A( D8 c( I/ N P“你过来找我,有事?”
& `# i: ^6 c% ?9 D( ?8 S* h“本来有的,现在没了。”/ Z" j4 V2 c; @6 }9 w3 g
刘以琛就笑笑。" Z* X# Z, z( ?0 D+ m4 f, k
“哎,你们家可真舒服!”叶斌又有些不好意思地说:“我以后可以经常来吗?”
Y2 f6 e( b1 _: P$ y# f“为什么不呢?我说不行,他们还不让呢。”刘以琛向里面努努嘴。过了一会,刘以琛整张脸皱在一起,唉呀,好酸的桔子啊。( s2 Y; d) a+ Z* @( W4 W5 x9 U' Z
叶斌就笑了,他一脱去拘束,露出年轻人的本性,立即将安家三口哄得比亲爸妈还亲了。
! X$ i" j3 x& T里面安倩在那喊他们两人进去吃水果,又说刚吃完饭就吹风会受凉,勒令他们立即进去,两人对视一笑,齐声应了句,关上露台门就进去了。3 `) i1 b. g- R* k; z% l; M
3 H$ j W' X7 k0 r) ^, [8 @0 t后来赵越跟他说,当时合同上的事他早就看出来叶斌是下了套子的。不过从前叶斌的父亲嘱咐过自己要照顾他,叶斌既然觉得自己在这件事上是欠他的,如果这是钱可以买的,尽管拿去还他就是了。以琛却冷笑一声说,公还公私还私,如果他不服的只管放马过来就是了,他是决不许人搞这种小动作的。 Y! W; c3 y3 e$ @5 t( h8 y
赵越又问他:“后来呢,后来怎么样了?”* ~/ r+ z) t' h) r. y$ i
刘以琛奇怪地看他:“还有什么后来,完了呗。”, p) M" D) x' E+ r
赵越说:“他没有再去你们家?”/ x5 ?* w+ i6 l, U8 @/ U: W1 R
“有啊,昨天还来。”- o. \8 C) s# t# H/ \7 A. s
“切,这不就是。哎,你妈妈他们挺喜欢他的,对吧?”" q& k" H* Y2 X( _3 R" v* M, L
“是啊。”
. R. \$ z( v* f* M& ?+ P3 {7 K“那……你说他们,会喜欢我不?”: S" x. b+ M8 E4 ~ }- Q
刘以琛早就笑歪了,这个人游了半天花园,原来说这个。他故意审视了半天,这才悠悠地说:“他们说过了,我喜欢的,他们就喜欢。”* R0 ]$ e* u% O
赵越眼睛一亮,当即开心起来。恨不得跳上几跳才能表达这喜悦之情,他起来转了两圈,又坐下:“哎,没理由啊,你怎么会对叶斌这么好?”
6 C1 @# o6 s0 g$ W0 Q刘以琛高傲地将头转到一边不理他。
H3 ^ {: \. W9 B" {; I9 w可是赵越还是识穿了他:“有人和你说过什么对吧?”- o& S4 O% D+ G% e/ D/ ~
刘以琛极其愤慨地‘哼’地一声:“怎么的,不许我大方啊?你还想看我吃醋呢?”4 ~. s J. K- j# i# M
赵越看他。: u; e9 a9 m/ `' D
他这才说:“他很小的时候爸妈就离婚了,他,也不过是个寂寞的人。”
* h' f; Z+ h; h赵越心中感动,搂住他说:“是是是,不如你现在先安慰一下寂寞的我吧。”低下头去吻刘以琛。
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