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查看: 5185|回复: 29

一味领先之家常小炒+海带汤 (腊风味)

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发表于 2011-3-23 21:10:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 q645177580 于 2011-3-23 21:14 编辑
# i* z# ?: a* t" l5 r
- T& p3 z) j/ Y感觉一个人吃还是多了点菜  以后还是搞少点  
0 J; ~8 f; \  r# t- b) v0 q# w" ^+ N( L, C2 |
这个腊肠南方吃的比较多吧    真的挺好吃
9 u+ X- m) G3 v) B7 H! e1 L% u+ n6 b( t- p+ g5 n# Z- {$ _7 l
海带汤搞点腊排骨一起煮也挺好吃的 里面还有点腊肉皮   肉皮好滑  好软  别人都说猪皮能美肌肤 反正我是没啥感觉     $ d: h: X7 v& j9 f+ B
5 t3 Q- }* O8 R' \! e! g3 w: q3 k

评分

1

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发表于 2011-3-23 21:23:27 | 显示全部楼层
自己动手、 丰衣足食,不错
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 楼主| 发表于 2011-3-23 21:27:20 | 显示全部楼层
回复 陈小华 的帖子
5 S+ R# r2 }- O+ @
6 Y, u! ]0 |. }0 G% o- l$ e' u没什么卖相,技术有待堤高
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发表于 2011-3-23 22:22:09 | 显示全部楼层
看得直咽口水
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发表于 2011-3-23 23:31:29 | 显示全部楼层
1 V  l/ |# g# w$ k9 J3 i7 |6 f( m
     你炒菜方法有问题,都被你弄得像是剩菜一样。
# d1 `. j: Q: ?* b. r' o) x, F
3 ^  A4 \$ e. Q6 h/ v2 \7 l+ l0 Z     炒青菜时,油烧热后下蒜,放青菜炒几下断生,然后马上淋一点清水,沿着锅边,别太多。接着翻炒,加鸡精不爱吃就不加。最后加盐,别多了。淋一点油,香油更好。装盘。炒出来的水多了就倒掉。否则盘里会越泡水越多。
9 W% m/ a* w2 d0 D+ l- l* N, u- W! l7 w
     这样炒出来的青菜颜色翠绿,也不会老。这是大型酒店中厨房的地道炒法。; i  U/ d# K* K" I' m
8 L+ t. Q" [2 M$ n/ T+ r
     你试下。你的汤以后再说。
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 楼主| 发表于 2011-3-24 06:38:36 | 显示全部楼层
回复 unoyans 的帖子: W* W6 R# ]* u# R7 r
' r8 t& ]4 u3 J7 V
这你都看出来了!!!!!!   其实是中午的菜   晚上拍的  嘿嘿······
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发表于 2011-3-27 15:37:26 | 显示全部楼层
我看到腊肠了 应该是南方的做法 你那里人啊楼主
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 楼主| 发表于 2011-3-27 16:27:47 | 显示全部楼层
回复 gordon 的帖子
! }( ^7 d: A7 [3 ?! @% ]8 u; V
) y; ]+ v. k& B; @/ U: E* s一半南方一半北方  嘿嘿
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发表于 2011-3-28 19:35:28 | 显示全部楼层
很丰盛
) H, ~5 R; D. B* _. b但实在看不下去9 d, {  b& c: ^0 i% P
。。。

点评

一针见血。欢迎常来!  发表于 2011-3-28 20:22
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发表于 2011-3-29 02:40:18 | 显示全部楼层
你把菜炒成这个色跟学校食堂里面的似的。。
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