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本人开了一家奶茶店,想询问一下各位吃的喝的比较赞的美味~~

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发表于 2013-1-19 21:48:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 unoyans 于 2013-1-19 23:23 编辑
: M  W0 z# n" P
2 g- }6 h1 v. F0 @# m) A5 w5 I $ H! P  U( `8 ^) ?% L4 K
       相处四年,终于帮小家伙把店开起来了。平时虽然忙点,但只要有小家伙在,就不觉得累了。' }+ Q0 e9 V$ l3 U% j9 o$ x

# K$ k7 Q. @- O5 ~- g" k  g# p      小店以柠檬系列为主打品牌,但柠檬大多只能做冷饮。& _% V! p1 R8 P2 V4 P! r4 N# R  ~
      许多同学来问:你们店有啥主打没?推荐柠檬系列的话有点不合时宜。
! N/ u# m3 S  f      我家的布丁、双皮奶系列,蛋挞、圣代都不错,但还是想增加几个招牌产品。
# k8 D# X" a6 v) t8 {/ t/ b; f- ?- ~* v
      就想在这里询问一下大家伙们,大家平时喝的吃的都有啥比较深刻的?给推荐一下呗~~~~
3 k) d* Y7 I0 P, B6 h) t) T( I/ v2 P' B6 o
      现在有意向的是:烧仙草、西米露系列,鲜榨果汁系列。
# }- y3 M; ^4 S/ C0 w" K$ f) G      如果大家平时还有觉得比较赞的就帮忙推荐一下吧。* n* d' y: h* }* _$ x

相关帖子

发表于 2013-1-24 20:48:29 | 显示全部楼层
提议就有一个~~无论什么一定不要做的太甜~真的没几人喜欢那重口味~感觉做这个的通病~但生意好的,确是口味淡的店家~
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发表于 2013-1-26 19:04:06 | 显示全部楼层
我喜欢冰柠檬茶。那种淡淡的有柠檬片的。
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发表于 2013-1-27 15:33:18 | 显示全部楼层
我继续上学之前也弄奶茶店的。4 t$ ?6 U( i1 k) r
其实柠檬系列可以做热的,但关键是柠檬一旦做热的很容易苦,而且要比冷的时候显得更酸。热的方面最简单的就是热柠檬茶,而且你加做蛋挞,可以考虑柠檬派。也可以试试柠檬汁撞奶,前提是奶必须是鲜奶,而且不能兑得太稀。0 g1 W. j# x5 J8 v, Z8 ]$ [6 F
烧仙草的话,比较费事。打底的奶茶要自己熬好,蜜红豆自己煮卖相不一定好,买现成的价格又很高,而且里面的龟苓膏买回来的也要自己重新煮过,现成的太硬了。7 C" G# n8 l! G( |3 Z  V2 K( f! O
而且我真觉得,既然主打就是柠檬,就应该在柠檬上下功夫,卖的东西越杂,就越没有特点。8 Y: |6 _# g$ p$ a3 ^
况且照你的描述,你卖的柠檬相关的东西也不算太多吧,可以在努力挖掘下。
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发表于 2013-1-27 17:21:15 | 显示全部楼层
很多女生冬天喜欢喝咖啡...
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:29:06 | 显示全部楼层
闹妖の熊猫 发表于 2013-1-27 17:21 ' |( @! b7 t2 B8 b+ q- Z1 N9 Q
很多女生冬天喜欢喝咖啡...

% C0 P3 Z9 s# X- A现磨咖啡机好贵的。再说这边消费水平还没那么高。暂时先不上了。
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:32:56 | 显示全部楼层
seacer 发表于 2013-1-27 15:33
5 Z/ g: C! @. ~( f$ q. T1 B+ a我继续上学之前也弄奶茶店的。
8 E/ L/ L. @' B8 v其实柠檬系列可以做热的,但关键是柠檬一旦做热的很容易苦,而且要比冷的时 ...
' x2 b/ r6 E. J$ Y0 d/ y# {
( ⊙o⊙ )哇  专业指点,定能少走一大截子弯路。
; D  d) t% m7 o) n. `( o! X) J2 x% j2 }) y
烧仙草一定得上的, 如果你会做,一定得教教我。
3 J5 M& q5 {% a; L$ @! g! j5 B: I. B1 ?# @3 [* @
前几天一朋友向我推荐了  榴莲酥。  回去做做试试,加上新鲜榴莲,应该不错。
! E7 C" _, _* W. ^3 [
: d  _# ]4 Q- T: z: V2 P别忘了教我几个拿手的哈。
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:33:30 | 显示全部楼层
luo198704 发表于 2013-1-26 19:04
: f" t. S% A! I( {$ S7 V8 _+ Y我喜欢冰柠檬茶。那种淡淡的有柠檬片的。

, y: c' d3 f" Q6 c/ f) ?7 V5 N, ?我们的柠檬都是从超市买的,一个七八块。。贵得很。。唉。。。。
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:34:02 | 显示全部楼层
kissto 发表于 2013-1-24 20:48
9 t; c  S7 ?# u5 e% ?0 ^9 |提议就有一个~~无论什么一定不要做的太甜~真的没几人喜欢那重口味~感觉做这个的通病~但生意好的,确 ...

+ ]) u7 u8 a" {% e多谢提醒。一定会注意的。
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发表于 2013-1-28 14:26:57 | 显示全部楼层
一说柠檬饮品,我的第一反应是“快乐柠檬”,这个仙踪林旗下的饮品不知道楼主听说过没有。
2 H( T2 l6 k  G* N其实可以研究借鉴一下它家的饮品种类。
0 f4 Q6 M4 d$ W: x% Q! ]楼上说的确实,很少有柠檬类的热饮,所以建议冬天主打奶茶,开发几个用料新奇丰富的奶茶。
$ I, C4 Q4 K0 d8 w8 x0 b( Z" F, k# K0 V' g
关于小点心的话,我最近正好在家做烘焙,恰好知道的两个还算简单又新奇的柠檬烘焙:5 c9 E. Z* |2 X- Q
柠檬饼干:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dpk0.html
  _0 O; }" Z, b柠檬酸奶麦芬:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100lc0l.html
( z- M" L& E7 h( Y能有点小小的作用哈。. d' @# f( V0 B/ N: U. t
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