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本人开了一家奶茶店,想询问一下各位吃的喝的比较赞的美味~~

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发表于 2013-1-19 21:48:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 unoyans 于 2013-1-19 23:23 编辑 2 H/ Y9 n6 i6 m
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7 W1 v  }. r; F4 P: K. t       相处四年,终于帮小家伙把店开起来了。平时虽然忙点,但只要有小家伙在,就不觉得累了。
" E) G' ?+ n0 x% P* a, ]# Z! ~* Y  ^4 d! \2 e- z/ f
      小店以柠檬系列为主打品牌,但柠檬大多只能做冷饮。# o" n% ?: ]9 x. R! e, F9 T6 e
      许多同学来问:你们店有啥主打没?推荐柠檬系列的话有点不合时宜。
9 l$ h# F& c: l      我家的布丁、双皮奶系列,蛋挞、圣代都不错,但还是想增加几个招牌产品。
0 i7 L5 t0 v. c# r- |  T" B6 ?! j4 C& b- Z  s5 s
      就想在这里询问一下大家伙们,大家平时喝的吃的都有啥比较深刻的?给推荐一下呗~~~~9 ]: m' F1 n+ i- p! p0 k6 F! U7 l
  m! u) Q+ Z3 ~. E4 q- D
      现在有意向的是:烧仙草、西米露系列,鲜榨果汁系列。
+ X9 m  M/ b! t" Q/ T0 b, S      如果大家平时还有觉得比较赞的就帮忙推荐一下吧。' R' F. I* ?; ]) X3 {* F5 c

相关帖子

发表于 2013-1-24 20:48:29 | 显示全部楼层
提议就有一个~~无论什么一定不要做的太甜~真的没几人喜欢那重口味~感觉做这个的通病~但生意好的,确是口味淡的店家~
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发表于 2013-1-26 19:04:06 | 显示全部楼层
我喜欢冰柠檬茶。那种淡淡的有柠檬片的。
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发表于 2013-1-27 15:33:18 | 显示全部楼层
我继续上学之前也弄奶茶店的。( R! ~6 k9 s# ^, e3 q8 h2 d; Y/ e: I5 Z
其实柠檬系列可以做热的,但关键是柠檬一旦做热的很容易苦,而且要比冷的时候显得更酸。热的方面最简单的就是热柠檬茶,而且你加做蛋挞,可以考虑柠檬派。也可以试试柠檬汁撞奶,前提是奶必须是鲜奶,而且不能兑得太稀。  V' e  G8 X& F  P6 O1 [
烧仙草的话,比较费事。打底的奶茶要自己熬好,蜜红豆自己煮卖相不一定好,买现成的价格又很高,而且里面的龟苓膏买回来的也要自己重新煮过,现成的太硬了。
2 U& `( G2 S! h0 Z而且我真觉得,既然主打就是柠檬,就应该在柠檬上下功夫,卖的东西越杂,就越没有特点。
. u" k, W5 Z  z- P: g# e况且照你的描述,你卖的柠檬相关的东西也不算太多吧,可以在努力挖掘下。
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发表于 2013-1-27 17:21:15 | 显示全部楼层
很多女生冬天喜欢喝咖啡...
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:29:06 | 显示全部楼层
闹妖の熊猫 发表于 2013-1-27 17:21
/ I2 M. L( C! E! z, O3 v0 V很多女生冬天喜欢喝咖啡...
% V$ }  Y  P9 }4 U" V. F
现磨咖啡机好贵的。再说这边消费水平还没那么高。暂时先不上了。
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:32:56 | 显示全部楼层
seacer 发表于 2013-1-27 15:33 # Z9 I. a3 t2 @' q9 h
我继续上学之前也弄奶茶店的。" q2 N6 U4 j  \6 U
其实柠檬系列可以做热的,但关键是柠檬一旦做热的很容易苦,而且要比冷的时 ...

* X; a. Q( l; H( ⊙o⊙ )哇  专业指点,定能少走一大截子弯路。
# H) s  ^2 y  D
+ M" b' C' |. ?# Y" V/ ~/ e$ j& Y烧仙草一定得上的, 如果你会做,一定得教教我。
, ]7 G5 q% G, y$ t. c% N( p* D0 q# N/ ]+ U) b: g" d1 m; G% J
前几天一朋友向我推荐了  榴莲酥。  回去做做试试,加上新鲜榴莲,应该不错。
! C. j" V. ~- i2 T( v, c: v0 E5 b7 N  p0 \
别忘了教我几个拿手的哈。
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:33:30 | 显示全部楼层
luo198704 发表于 2013-1-26 19:04 + x3 f( A- j$ R3 Q
我喜欢冰柠檬茶。那种淡淡的有柠檬片的。

% j1 V6 W0 {4 B我们的柠檬都是从超市买的,一个七八块。。贵得很。。唉。。。。
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 楼主| 发表于 2013-1-27 23:34:02 | 显示全部楼层
kissto 发表于 2013-1-24 20:48 - o" O) F. V, T$ M( U9 `" j
提议就有一个~~无论什么一定不要做的太甜~真的没几人喜欢那重口味~感觉做这个的通病~但生意好的,确 ...
# j6 H# V/ y3 e
多谢提醒。一定会注意的。
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发表于 2013-1-28 14:26:57 | 显示全部楼层
一说柠檬饮品,我的第一反应是“快乐柠檬”,这个仙踪林旗下的饮品不知道楼主听说过没有。1 _$ z% `- C* n( M6 D
其实可以研究借鉴一下它家的饮品种类。" T' C* [/ g0 M0 o
楼上说的确实,很少有柠檬类的热饮,所以建议冬天主打奶茶,开发几个用料新奇丰富的奶茶。7 n; {  s0 P& y# P
. j4 r2 ]  X, s3 ]$ [2 s# ^/ @) S* D
关于小点心的话,我最近正好在家做烘焙,恰好知道的两个还算简单又新奇的柠檬烘焙:, T- J6 w3 T6 z$ r1 L% V
柠檬饼干:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dpk0.html
  q. P; h, X$ d, e! o$ w柠檬酸奶麦芬:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100lc0l.html
$ e$ B2 m0 [9 d能有点小小的作用哈。" g: [4 A2 w" ?$ }+ l: }
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