介绍几款健康小食给月式零毁，希望可以 帮到你

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甜蜜南瓜糕
材料：
2 e7 o5 X) h0 K5 b! b7 ?4 @南瓜　　600克
1 _; Y5 D) q, a% Y粘米粉　120克
; y- y, A7 B3 o' r& ]* m# G  G澄面　　30克
% Z, u  M% l& M$ X8 V水　　　100毫升
肉桂　　1支
姜　　　2片
生油　　少许
- h) A3 K. r0 f, D) `0 y盐　　　少许
3 W6 ?6 p5 Q! w( V+ X做法：
" j; F4 s* x% J& N- Q& j1.将南瓜刮皮丶去囊丶刨丝，加姜及肉桂用水煮15分钟，慢火煮成浆状後，取出肉桂。
2.用水开粘米粉及澄面，加盐後倒入「南瓜浆」，拌匀後倒入已涂油的盘内，蒸半小时至完全熟透。
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# Q+ x7 ]3 _- J$ n不爱吃南瓜，可改用红枣，味道更香浓。
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7 e7 F0 X+ X  m蚝油鸭掌的做法
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0 L0 K* S6 X+ V/ j" j3 Z$ q* M# }原料：
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# G+ M, I( _6 a( E/ I; J鸭掌500克，陈皮少许，八角少许，味精少许，生油少许，蚝油12.5克，地栗粉少许，

鸡汤适量。


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做法：


0 z# F0 ^- c/ E2 M* S! r+ [) G1、将鸭掌剪去甲趾，先放入滚水内滚一滚，取出，剥去外皮，再洗净。
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  {% E  ^; J9 e1 V' l2、将陈皮切成小块，八角切成小粒，与蚝油、鸭掌放入锅内，加适量鸡汤，用文火焖一小时左右，再放味精。临起锅前，除去陈皮、八角不要，将鸭掌取出，装在菜盘内。再用锅内卤汁调少许的栗粉勾芡，淋在鸭掌上面，另外浇上一点生油即好。



; K" [- F  X# g5 ^3 {% k- x5 [* P特色：
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味脆而鲜，作小吃最好。

高纤番薯汤圆
材料：
6 i: W, |+ h  L# u4 P* L1 P糯米粉　300克
6 z0 `9 U5 u( y) D2 M+ H: m番薯　　300克
4 f; s! r/ U( ^5 {红枣　　15粒
+ C- d) M3 L6 j' k3 ~2 q/ l) w9 n! }" h$ h7 M桂圆肉　10粒
' v$ K9 z+ k6 g3 j姜　　　2片
4 c7 e0 z1 i4 m- L/ [/ V5 a" X, z水　　　200毫升
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4 L) \2 p  v3 @" w6 ]! X做法：
1.番薯去皮後切段蒸熟，待凉後用叉碾成茸状，备用。
4 |6 d9 ]/ ?( F5 G6 T- F2.将糯米粉及水放在大碗中，搅拌後加入已蒸熟的番薯茸混和搓成一粒粒粉团。
/ @! k1 G  \$ u; C) s5 J  b7 t3.取起直径约2cm的粉团，放入热水中煮熟。
4.另一镬中加入清水，放入姜片丶红枣丶桂圆肉煮成糖水。
9 V- F* F( _# K8 y0 C$ t5.将已煮熟的汤圆放入糖水中即成。
/ P  X, Z1 \9 ?" K' r, P宜买黄心番薯，卖相较紫心番薯吸引，亦含较多胡萝卜素，可增强抗氧化和免疫力。

; E6 T+ k, s6 E. F) K. O[ 本帖最后由 137 于 2008-10-3 01:19 编辑 ]

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月式零毁 你看 这个 是不适合

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原　　料: 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。
·操　　作: 1.将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。
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& j( C6 F( C% [- X2.将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

3.将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

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·原　　料: 青辣椒250克、酱油、醋各25克，盐5克，味精、香油少许。
·操　　作: 将青辣椒洗净去掉蒂和籽，用开水烫一下，沥去水分，切成丝装盘，放入酱油、醋、味精、盐、再淋上香油，拌匀即成。爱吃麻辣和蒜味的，可根据口味加入辣椒油，蒜末少许。

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配料：


　　苦瓜200克，豆豉15克，蒜末5克，香油5克，盐3克，味精少许。
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　　做法：
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7 U: n% k  w* c0 O6 F/ F! n! j9 z　　1、将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉， 捞出沥干，放入盘内备用。
: ^8 S3 w, Z2 K8 o  r, ~8 t3 K& c　　2、锅置火上，放油烧热，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱，盛出晾凉。
! `, D' k# v! a' Z$ R$ |　　3、将豆豉酱倒在苦瓜上，再撒上香油、盐、味精，搅拌均匀即可。

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·原　　料:

2 ]! n2 Y4 ^" v# o2 A$ p1 e　　凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。(HaoChi123.com)
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·操　　作:

　　(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
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　　(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；
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　　(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；

　　(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

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·原　　料:

7 H+ R. o* @3 r" s　　芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许。

- |0 g, o* W( z  s" V% @　　调味料A：
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/ }7 a  q+ a* h) P　　盐1/8小匙，淀粉水1小匙。
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　　调味料B：

- t# v' M! G% K　　盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
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　　·操　　作:
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, P$ D& E9 ]2 u$ U　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。

6 B- `# p4 h3 }: \/ c" Y$ ]. ]( t　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。

5 L$ r/ {1 R3 F9 J　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
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　　贴士：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

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原料：南瓜200克（最好是海南产那种大南瓜，比较甜），小红枣20颗，百合20颗，冰糖20克
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    做法：

    1、干百合洗净，盛入大碗内，倒进足量开水，加盖浸泡半小时以上，然后除净杂质。小红枣去核洗净

    2、南瓜切0.5厘米厚大片，摆在盘子边缘
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& y+ [" ?, n2 A4 e4 Q    3、红枣、百合摆在盘子中间，然后均匀撒上冰糖
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    4、上锅蒸30分钟即可

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原　　料: 黄瓜350克，干辣椒2个，盐、味精、糖、香油各少许
- ^, T5 w2 K( L# U% X( ~' ^操　　作: 1、将黄瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在开水中烫一下，取出，放入凉开水中，待凉后沥干水分，放入碗中待用。

2、将干辣椒去籽，切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后，连油一起浇在黄瓜上，最后加入盐、味精、糖调味，搅拌均匀即可。

贴士：炸辣椒油时，火不要太大。

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原　　料: 黄瓜 400克。   
7 \# ]0 p) o6 C' _+ n8 i! Z. p大蒜 10克  红辣椒 50克。   
/ X& q9 u7 m8 H5 j6 j, w豆瓣辣酱 10克  白砂糖 20克  味精 2克  香油 3克  盐 2克  各适量。
8 [4 z4 I# F: Y; ^·操　　作: 1.辣椒洗净切段；蒜头去皮切片。
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1 ]+ O' |- P2 J' x" W4 W2.小黄瓜洗净切长条状，再用盐抓腌，待小黄瓜出水，稍软化后捞出冲洗净，沥干水分。

3.倒入锅中3克香油，烧热后转用小火，加入辣豆瓣酱爆香，盛出待冷却后备用，将辣椒、蒜，辣豆瓣酱及其他调味料拌均匀后，再加入小黄瓜，拌腌1小时，至入味后，就可以盛盘食用了。