介绍几款健康小食给月式零毁，希望可以 帮到你

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甜蜜南瓜糕
材料：
( a/ W. J+ S4 |/ z/ C南瓜　　600克
& [5 g8 O7 d9 W$ ]; ?6 m( S0 g. D粘米粉　120克
6 Z) ]9 K  b6 p$ {  s' V澄面　　30克
水　　　100毫升
肉桂　　1支
, {- T7 @9 e& S8 h姜　　　2片
生油　　少许
7 O, Z* s# b  s% i3 p# P: o: i盐　　　少许
做法：
1.将南瓜刮皮丶去囊丶刨丝，加姜及肉桂用水煮15分钟，慢火煮成浆状後，取出肉桂。
6 S' {8 F, a& ~  E9 Z# _: z2.用水开粘米粉及澄面，加盐後倒入「南瓜浆」，拌匀後倒入已涂油的盘内，蒸半小时至完全熟透。
, {! \* G( e1 C  U
# g# `# f8 k: P2 W7 L不爱吃南瓜，可改用红枣，味道更香浓。

: U" W& A7 f3 n3 T- @; G/ D$ U/ X
& ~# H! o; J9 O# l8 \蚝油鸭掌的做法


8 X4 _1 F2 M" m5 A, W: H原料：


! S- `- U7 D) N鸭掌500克，陈皮少许，八角少许，味精少许，生油少许，蚝油12.5克，地栗粉少许，
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. o* u; D' L% k  T# Y  V  {鸡汤适量。


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做法：
( U! p( \% }, r5 i3 O. c
( [1 h! G' _3 F: f
7 X) ~9 s8 h+ R0 v6 o( M1、将鸭掌剪去甲趾，先放入滚水内滚一滚，取出，剥去外皮，再洗净。

2、将陈皮切成小块，八角切成小粒，与蚝油、鸭掌放入锅内，加适量鸡汤，用文火焖一小时左右，再放味精。临起锅前，除去陈皮、八角不要，将鸭掌取出，装在菜盘内。再用锅内卤汁调少许的栗粉勾芡，淋在鸭掌上面，另外浇上一点生油即好。



8 `/ e- B1 A5 M7 O+ f6 m特色：
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; ?$ A% O! m/ h7 z: t
$ F3 e$ @3 d. U* v; _3 U味脆而鲜，作小吃最好。

9 a' d; s3 @' M9 A高纤番薯汤圆
材料：
糯米粉　300克
9 x+ O4 R6 C( Y, [1 R番薯　　300克
8 o6 f3 U3 j; T8 B. d红枣　　15粒
, u* U6 Z1 z1 E" _! d: g) i3 a桂圆肉　10粒
姜　　　2片
水　　　200毫升
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做法：
1.番薯去皮後切段蒸熟，待凉後用叉碾成茸状，备用。
2.将糯米粉及水放在大碗中，搅拌後加入已蒸熟的番薯茸混和搓成一粒粒粉团。
) }( v3 v. ~) y" n* K3.取起直径约2cm的粉团，放入热水中煮熟。
4.另一镬中加入清水，放入姜片丶红枣丶桂圆肉煮成糖水。
5.将已煮熟的汤圆放入糖水中即成。
' E: `, Q# f. t/ t宜买黄心番薯，卖相较紫心番薯吸引，亦含较多胡萝卜素，可增强抗氧化和免疫力。

. r# s" m4 S  x- R, r[ 本帖最后由 137 于 2008-10-3 01:19 编辑 ]

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月式零毁 你看 这个 是不适合

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原　　料: 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。
9 ~  A2 H5 `- I$ h; |1 z( d; p·操　　作: 1.将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。
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/ l4 o2 T7 z; Y8 i( M2.将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。
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+ l( G) l7 M% A; i* S) a" B3.将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

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·原　　料: 青辣椒250克、酱油、醋各25克，盐5克，味精、香油少许。
( q& ~: ^9 J3 l2 g$ ^9 w·操　　作: 将青辣椒洗净去掉蒂和籽，用开水烫一下，沥去水分，切成丝装盘，放入酱油、醋、味精、盐、再淋上香油，拌匀即成。爱吃麻辣和蒜味的，可根据口味加入辣椒油，蒜末少许。

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配料：

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# i2 G. Y5 g! k: d) Z+ }* ?; ?; b　　苦瓜200克，豆豉15克，蒜末5克，香油5克，盐3克，味精少许。

; s9 @! V" v, `+ X/ L% p1 d: y　　做法：

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) w1 q: m$ Q+ g　　1、将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉， 捞出沥干，放入盘内备用。
　　2、锅置火上，放油烧热，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱，盛出晾凉。
- V  g' z( B$ l+ Q0 _, O　　3、将豆豉酱倒在苦瓜上，再撒上香油、盐、味精，搅拌均匀即可。

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·原　　料:

　　凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。(HaoChi123.com)
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1 d" f4 J4 n& Q+ n: {·操　　作:
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　　(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
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. }* ?. S' x: J( U* S　　(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；

& W0 H& q8 L; v, _) y  {4 r+ R" Y' F$ ~　　(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；

4 Z9 K% v' `5 Q& c# C) l- E: A　　(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

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·原　　料:
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1 W+ p1 f4 ^: k, t5 i$ s" p　　芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许。

　　调味料A：

, B/ H% d6 u# w2 |7 m8 e' o' ]　　盐1/8小匙，淀粉水1小匙。
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　　调味料B：
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& E: H3 [; K& a7 O" O　　盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
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　　·操　　作:

　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。

, i( w; x9 \2 w' f" ^+ _" @　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
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3 t( d2 J- j4 a3 u5 _　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
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　　贴士：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

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原料：南瓜200克（最好是海南产那种大南瓜，比较甜），小红枣20颗，百合20颗，冰糖20克

2 d: T! z3 y' L" l, D' q- }3 v+ d" a% t    做法：
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    1、干百合洗净，盛入大碗内，倒进足量开水，加盖浸泡半小时以上，然后除净杂质。小红枣去核洗净
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    2、南瓜切0.5厘米厚大片，摆在盘子边缘
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    3、红枣、百合摆在盘子中间，然后均匀撒上冰糖
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    4、上锅蒸30分钟即可

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原　　料: 黄瓜350克，干辣椒2个，盐、味精、糖、香油各少许
操　　作: 1、将黄瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在开水中烫一下，取出，放入凉开水中，待凉后沥干水分，放入碗中待用。
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! ?( e. _, Q/ N2、将干辣椒去籽，切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后，连油一起浇在黄瓜上，最后加入盐、味精、糖调味，搅拌均匀即可。

, A; F+ L) T! B- \  b贴士：炸辣椒油时，火不要太大。

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原　　料: 黄瓜 400克。   
9 a" U+ r6 K+ |" m0 Y, {+ w- E# P6 j+ a大蒜 10克  红辣椒 50克。   
; z' z) ]- g; U$ [% U豆瓣辣酱 10克  白砂糖 20克  味精 2克  香油 3克  盐 2克  各适量。
8 |# C$ I3 B& }, B·操　　作: 1.辣椒洗净切段；蒜头去皮切片。

4 A- A) U% m9 {0 H! |9 U* T, p. X2.小黄瓜洗净切长条状，再用盐抓腌，待小黄瓜出水，稍软化后捞出冲洗净，沥干水分。
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3.倒入锅中3克香油，烧热后转用小火，加入辣豆瓣酱爆香，盛出待冷却后备用，将辣椒、蒜，辣豆瓣酱及其他调味料拌均匀后，再加入小黄瓜，拌腌1小时，至入味后，就可以盛盘食用了。