介绍几款健康小食给月式零毁，希望可以 帮到你

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菜系及功效：甜品/点心 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味：甜味      工艺：炸
脆浆锅饼的制作材料：
1 y0 s" m/ m( U主料：春卷200克
# D/ O* T6 \3 F; Y. K$ f辅料：红豆沙300克,泡打粉15克,小麦面粉150克
  R* E$ Q7 @9 j+ W调料：猪油（炼制）150克

3 Y: V, A1 i( i6 ^3 Z1. 将面粉过筛后纳盆内，依次放入泡打粉、猪油，适量清水，调和成面浆；
2. 春卷皮夹入豆沙馅，分成小块；
( j  ]! N7 v8 R& T7 o' U3. 放入盆内裹上面浆，再投入高温油锅内制成金黄色即成。

, x4 h, A8 g. f' N- u脆浆锅饼的制作要诀：
1. 脆浆饼炸出后，有时会出现表皮不脆的现象，这主要是脆浆皮的配料不当，应该先用面粉加入泡打粉，再加入适量猪油调匀；
8 p! y' s- x- _2. 再者在炸制时，油温没有达到指定的要求，所以饼的外壳也不会酥脆，油温一般应在180～200度左右才能达到要求；
# C% w, y+ z1 I4 S, Y9 }0 t3. 本品有油炸过程，需备猪油约1000克。

" c1 f5 S7 O$ h$ `. D8 }/ b* D& r* u; c小帖士-健康提示：
, B( r( i& n3 V% y" f* K' B7 w成品含蛋白质、脂肪、碳水化合物都较丰富，能大量补充人体热能。

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菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味      工艺：烤
抹茶红豆蛋糕卷的制作材料：
$ E* Z1 b: K7 D: w5 N0 v) c主料：鸡蛋清210克,小麦面粉90克
# D6 n3 N0 s; A辅料：塔塔粉2克,红豆沙150克
调料：白砂糖120克,盐1克
教您抹茶红豆蛋糕卷怎么做，如何做抹茶红豆蛋糕卷
: o: a$ ~3 q5 e  h; i1. 蛋白与塔塔粉以中速拌打至起细泡时；
2. 加入2/3的细砂糖、盐一起拌打至细砂糖完全溶解；
2 E# ~4 w% {; p/ }8 @3. 将剩余的细砂糖加入继续拌打至成湿性偏干性发泡即可；
( @  p) o$ v' V& I4. 低筋面粉、抹茶粉分别过筛加入，并轻轻拌匀即成蛋糕体面糊；
  q& _1 p+ f5 t, A- \) M- U5. 取一烤盘，于内层底部铺上蛋糕纸，并均匀撒上蜜红豆；
6. 再把蛋糕体面糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
7. 将奶油酱（60克）及红豆沙馅拌匀成红豆奶油内馅备用；
3 M' f& y4 j: O' M8. 取出蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，待冷却后以漂亮面朝下；
% ^! t+ v) X5 }9 m/ b$ A9. 上面均匀抹上红豆奶油内馅，欲卷起的开头约2厘米处，先浅切一刀，再用擀面杖将蛋糕纸与蛋糕体一起卷起。
) o; ?* m# g# {' k
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抹茶红豆蛋糕卷的制作要诀：
奶油酱
$ ^: H1 D" v; A6 i0 Y# c/ y3 t原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克
) l' \7 i; y7 w& ^! F6 U4 \1. 先将糖粉过筛备用；
2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。
3 \  S+ R" I8 x0 a3 h, w) Z抹茶粉：抹茶茶味淡雅、粉末细腻且易溶解。一般以水冲饮，冷热皆可，绿茶粉只是普通茶叶制成的。

# x3 ^4 _& |  w2 m* h* d5 z/ _小帖士-食物相克：
# C  a; f8 P$ d* z鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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菜系及功效：甜品/点心 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
- f, M( D1 c' R5 r口味：甜味      工艺：煮
豆沙果羹的制作材料：
3 w$ I$ z. t' F+ P/ [主料：苹果300克
辅料：红豆沙75克
调料：白砂糖35克,玫瑰花10克,淀粉(玉米)10克
豆沙果羹的特色：
羹汤粘稠，甜润微酸，果香四溢，满室飘香。
教您豆沙果羹怎么做，如何做豆沙果羹
% z- B) S9 u. ?! z* w. d1. 将苹果去皮切丁；
2. 豆沙煮熟，磨碎；
3. 勺内加水烧热，下入豆沙茸搅开；
4. 再下入苹果丁和玫瑰酱，烧开煮透；
' W9 l/ [2 Y4 f! \5. 最后用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡装汤碗。
  k6 a% x1 X8 o2 U$ }& m5 Y/ k' Z. \+ \
豆沙果羹的制作要诀：
) r+ [; l( l+ w6 R8 B原料：鲜玫瑰花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2.5千克
. f; n2 |# D& B8 Q: V制作方法
1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。
2.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。
! Q- b) t6 L8 C$ d: j
小帖士-食物相克：
2 i, g/ k, f7 P$ Q苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

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菜系及功效：甜品/点心 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱 工艺：清蒸
- P8 \0 K7 L4 B6 y' J1 `山药凉糕的制作材料：
主料：小麦面粉250克,山药600克
辅料：红豆沙250克
调料：白砂糖180克

! P- o9 M8 E' @! }& P+ I* c山药凉糕的特色：
7 N+ _2 H: v, z$ w此糕色彩悦目，甜香滑爽。
山药凉糕的做法：
/ H/ n/ C' @8 N7 d6 F$ G" Q1.将山药洗净削皮，放入锅中煮熟或上笼蒸烂，取出，捣烂成泥。
2.将面粉上笼蒸熟取出冷却后擀细，放入山药泥揉匀揉透，分成均匀的3块。
3.将1块山药泥擀成边长12厘米的方块，铺上豆沙馅，抹平，上面铺一层山药泥，再抹一层豆沙馅，并铺一层山药泥，做成3层山药泥夹2层豆沙馅的山药凉糕，切块装盘，即可食用。


食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

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菜系及功效：甜品/点心 低温环境作业人群食谱
* |- A- `# ^- p口味：甜味      工艺：炸
- d1 D( Z  t! g) o2 u( v炸桂花红薯饼的制作材料：
主料：甘薯500克
辅料：桂花10克,红豆沙100克,橘饼25克,冬瓜25克,小麦面粉100克
: A9 c7 m6 d1 v( p3 U7 i# k2 E: ]调料：白砂糖100克,香油150克
! g* K( L2 d* ?  M炸桂花红薯饼的特色：
# V3 W3 S( M3 [8 X) F2 G饼色金黄，闪闪发亮，质地酥嫩，有桂花香味，沙馅甜，爽口不腻。
教您炸桂花红薯饼怎么做，如何做炸桂花红薯饼
9 I- i4 }& }! r6 I. ]1. 把地瓜洗净蒸熟，去皮，压成泥状，加入面粉揉匀；
+ I+ Z2 b# M+ V' X  _1 X4 o2. 把蜜桔饼、蜜冬瓜糖剁碎；
3. 加蜜桂花、豆沙、白糖混合一起拌匀成馅；
! B; r- |5 A. ~4. 把和成的地瓜泥揉搓成条，揪成24个剂子；
0 {9 N' G! T; _5. 逐个包入豆沙糖馅，要按成直径7厘米的饼；
( c1 a: `2 ?' w' i: e- M) C6. 炒锅放火上，倒入麻油，加热至六成热时，放入红薯饼；
7. 炸3分钟，呈金黄色时，捞出，控净油装盘即成。
) ^! T) o( ]) c% s9 L0 r
/ K; D! c9 N. [' T: w炸桂花红薯饼的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备麻油约500克。
2. 蜜桂花制作方法：摘一点桂花回来，用水稍微冲洗一下，然后沥干水，放点盐稍微腌制，然后倒到蜂蜜中，然后放上个三五月，香飘千里的桂花蜜就制成了。
5 r/ R3 {2 S5 j* N# g3. 可用以上方法制作方蜜冬瓜即可，也可到超市买成品。

小帖士-食物相克：
- o# V7 w  h8 I) m3 n: n甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
8 C' Z5 _/ k( d2 A; N5 _$ a- A红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

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菜系及功效：甜品/点心 贫血食谱
口味：炸烧味      工艺：碎屑料炸
! J) t2 e7 }/ l$ j; I, s& h9 v6 {豆沙藕丸的制作材料：
主料：红豆沙100克,莲藕250克
辅料：糯米粉100克
* ~3 |2 c3 h& s. O6 w* s- a- ~2 r调料：白砂糖15克,芝麻10克,植物油100克


豆沙藕丸的特色：
色泽金黄，酥糯可口。
- R" O1 k) ?1 g- F; G% E7 l教您豆沙藕丸怎么做，如何做豆沙藕丸
8 w+ E" E1 l8 u4 _1 i' ~# \1.将鲜藕去皮洗净、剁成茸，加白糖拌匀，芝麻炒熟备用。
2.将糯米粉用温水和成粉团，和藕茸搓拌，制成藕茸粉团。
3.将藕茸粉团揪成面剂，擀成圆皮，包上豆沙，团成丸子形，外面滚上芝麻，做成豆沙藕丸生坯。
+ [& L8 h4 E9 E5 a. `- ~1 S4.锅中放植物油，烧至五成热时将生藕丸逐个放入，用文火慢炸，直至外表金黄色，捞出装盘即成。
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) I: y; N$ M  X7 ]( Y
; x, {: l; a) E  S小帖士-健康提示：
豆沙藕丸在鲜藕中加入豆沙、糯米，使所含热量增加，可作为早餐点心。

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菜系及功效：甜品/点心 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：果汁味      工艺：煮
. R6 U9 c( I. M鲜奶杂果羹的制作材料：
$ d1 ^8 K2 x. W$ x主料：牛奶500克,苹果90克,桃100克,梨80克,山楂90克,樱桃80克
  J$ K, z9 l0 X9 q9 d* n) |$ r调料：白砂糖30克,淀粉(玉米)20克
鲜奶杂果羹的特色：
. g! i5 o+ I8 R9 R. N+ O果料多样,，奶香浓郁，甜酸味美，风格迥异，
教您鲜奶杂果羹怎么做，如何做鲜奶杂果羹
2 c, [3 `' L3 T2 Q0 F0 [* @1. 将苹果、桃子、山楂、梨、樱桃倒入勺中，加入鲜牛奶烧开；
' V, x8 K  M$ V5 L! \' e2. 再加入白糖烧开至糖溶化；
* k2 ?4 d# r" a, X: T2 u) F3. 用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡出勺。
" V& W7 t2 n! A6 Y0 K2 Z$ R' X
* @6 Y; v5 o) |7 j& Q9 j/ q3 I1 N/ S! q鲜奶杂果羹的制作要诀：
  _* D! z: K" w7 B5 O本品可选用杂果罐头代替。
$ K1 X$ \1 Z" X) I
小帖士-食物相克：
$ z6 H6 p' X7 _2 d- e0 @8 n苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

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菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮
% W5 n8 ~- a9 o/ f) i日式鸡肉泡粥的制作材料：
2 {7 S- w9 w0 E- |0 A* E主料：米饭(蒸)500克,鸡腿300克
辅料：香菇（干）8克,草菇20克,火腿30克
调料：大葱5克,盐2克
: x: W* C& B, Z  o. J教您日式鸡肉泡粥怎么做，如何做日式鸡肉泡粥
1.　将净嫩鸡腿肉洗净，切成丁块；
2.　米饭打散；
3 J2 @+ \0 O: ]9 a+ f3.　干香菇用温水浸泡，去蒂洗净，对切成两半；
- N8 p& z) `7 s, t: w: }6 v4 s/ e  {! o4.　草菇洗净，也对切成两半；
5.　取锅加入高汤，煮沸后加入鸡腿肉块、火腿、香菇，再沸；
6.　把米饭加入，用手勺搅匀，待两三沸，再加入盐调味，撒上葱末即成。


0 g6 L' E0 i1 m小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
7 t. `3 L! R1 d7 [鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
, @" \. l3 V% N  g, K与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。

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菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱
9 S  D7 }3 ]& X+ m; s9 B" ?" [口味：甜味      工艺：烤
黄金薯派的制作材料：
主料：甜派皮550克
辅料：甘薯300克,玉米面（黄）20克,奶油50克,鸡蛋黄20克
调料：牛油50克,白砂糖80克,盐5克
教您黄金薯派怎么做，如何做黄金薯派
1. 蛋黄与水搅拌均匀即为蛋黄液备用；
2. 先将2/3份的派皮擀成0.4厘米厚，一一压入派模中，整形好松弛约15分钟备用；
3. 将地瓜去皮切片，放入蒸笼中蒸软；
4. 趁热压成泥状，再与无盐牛油、细砂糖、盐一起拌匀；
5. 最后加入鲜奶油与玉米粉拌匀，待凉即为地瓜馅；
6. 将地瓜馅放入派皮内，于派的边缘涂抹上适量蛋黄液；
7. 将剩余的派皮擀平，用模型压出所需要的大小后盖在派上；
; ]& t) @7 Y1 g0 }) S) [8. 将上下派皮压紧，表面用叉子戳洞，静置松弛约15分钟；
9. 于表面抹上剩余的蛋黄液，再放入烤箱以180/200℃烘烤约20～25分钟即可。
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黄金薯派的制作要诀：
4 K# z; B) s! X9 d% Y: c$ z1. 地瓜也可用水煮软，但如以此法制作，需于煮软后沥干；
1 C. V" t0 [& S. e2. 并进入烤箱3～5分钟烤干水分，再趁热压成泥状。
+ t' B: J. a1 u: W% p
4 _0 o( o3 _1 R9 I0 v3 g0 n& ?小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
* }& S3 w6 Q- F. s2 x. |' l/ ~鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

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菜系及功效：鲁菜 甜品/点心 便秘食谱 清热解毒食谱 工艺：酥炸
' ^. A6 N+ r7 l3 n炸雪丽豆沙的制作材料：
主料：红豆沙300克
, {! L/ g3 e- L0 N! }) \调料：鸡蛋清100克,白砂糖50克,植物油70克,淀粉(豌豆)50克


4 Q" Y! p7 X4 R; Y5 k7 Z. I- w$ J+ O炸雪丽豆沙的特色：
) c* Q+ e; ~5 {9 G# `丸子乳白，甜香可口。
; A$ x8 q( [* r& Q炸雪丽豆沙的做法：
1.蛋清放盘中抽打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。
2.豆沙馅做成10个直径2.5厘米的丸子，蘸雪丽糊旋转后轻轻提起;放温植物油中炸透，呈乳白色时盛入盘内，撒上白糖即成。

炸雪丽豆沙的制作要诀：
! P) M2 k4 d: \1 t6 d3 m/ }因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。