原帖由 邪少 于 2005-8-27 07:47 AM 发表
$ t7 f# T+ K# J2 I: c! _! @能不能多介绍一下各种葡萄酒的品鉴啊? - % ~0 i3 @5 c! L- Y* J) U
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一口吃不成胖子,不要急嘛~" R Z, d9 H' ]
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我写这个东西是要做到最好,能够系统详细地介绍法国葡萄酒的知识。品酒鉴别和搭配美食是比较靠后介绍的东西。不要着急,慢慢来~& a" O7 a- F8 ^) d Y2 M
我认为,做学问,应该循序渐进的先了解清楚法国葡萄酒各大产区的酒香特点和形成因素,然后再具体介绍品鉴的标准和尺度,再后来就是和法国美食的搭配诀窍(互相衬托才相得益彰),最后才开始品鉴美酒。(当然你最好能来法国,因为葡萄酒不耐运输,过分的摇晃会使得酒味变酸涩。这就是为什么美食家要推荐人们一定要到法国来吃法式大餐、品法国名酒的原因了)
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